科创中国

于章龙，男，中共党员，硕士研究生，山东聊城人，山西农业大学棉花研究所副研究员、科研办主任，山西省现代农业产业功能食品技术体系岗位专家。 2010年7月毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院农产品加工及贮藏工程专业，并获得硕士研究生学位。2014年6月入职山西农业大学棉花研究所，主要从事优质特色黑小麦加工利用与选育研究。2021年4月任职棉花研究所科研办公室主任。入职以来，主持和参与国家重点研发项目、山西省重点研发项目、山西省科技攻关项目、三区人才项目及其他项目多项；发表论文20余篇，其中SCI 4篇，EI 1篇，学报2篇，核心期刊论文多篇；授权发明专利2项；参与审定特色小麦新品种3个，且在运城及周边地区广泛推广。

王立峰，博士，教授，硕士生导师，南京财经对外联络处处长。 社会兼职： 中国食品科学技术学会青年委员会副秘书长，中国粮油学会食品分会常务理事，中国营养学会会员，康奈尔大学（美国）食品科学系高级访问学者。 先后入选“国家粮食行业青年拔尖人才”（国家粮食局），江苏省“333”工程中青年科学技术带头人（江苏省委组织部），江苏省“六大人才高峰计划”B 层次培养对象（江苏省人社厅），江苏省“双创博士”计划人选（江苏省科技厅），江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师（江苏省教育厅）。 近年来，坚持致力于粮食资源高值化利用技术研究，着重于全谷物食品中功能成分的分离、功能活性及加工特性研究，薏仁米多酚类物质功能作用评估及机理研究，食品组分中蛋白（肽）作用研究。先后获江苏省高校技术发明二等奖（排名第1），中国粮油学会科学技术奖一等奖获得者（排名第2），南京市自然科学优秀论文二等奖（排名第1）

刘学波，男，1975年9月出生，黑龙江省克山县人，博士，教授，博士生导师，西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长，入选教育部2009"新世纪优秀人才计划"，西北农林科技大学"青年学术骨干支持计划"，西北农林科技大学学术委员会委员。研究方向:食品功能化学与营养，具体为:① 天然食品因子促进长寿、干预神经退行性疾病和生活习惯病(Life style-related diseases，如癌症、高血压、动脉硬化、糖尿病等)的作用功效、机理及相关功能性食品的开发;② 脑内不饱和脂肪酸氧化与帕金森病发病分子机制的关系;③ 食品功能因子或有害物的体内代谢规律及代谢物生成的化学研究。曾拜读于常思远教授名下,在日本早稻田大学，读食品健康学.

张娜，哈尔滨商业大学食品工程学院副院长、教授，博士生导师，黑龙江省领军人才梯队后备带头人，哈尔滨商业大学谷物化学与粮油食品开发团队带头人。担任中国食品科学技术学会理事、青年工作委员会副秘书长，黑龙江省食品科学技术学会副理事长兼秘书长，黑龙江省粮油学会副理事长。主要从事谷物化学与粮食高值化利用、食品安全研究。荣获黑龙江省委教育工委优秀共产党员，中国科协全民科学素质工作先进个人，中国食品科学技术学会杰出青年奖，黑龙江省青年科技奖，黑龙江省优秀科技工作者，黑龙江省食品安全工作先进个人，哈尔滨市青年科技奖等荣誉称号。发表论文165篇，其中SCI/EI 收录 48篇，主编、副主编《食品安全与卫生》、《食品安全》等著作8 部，获得专利及软件著作权近10项。

艾连中(1976-),男,博士,教授,食品生物技术 艾连中，男，1976年3月生，博士，教授，上海理工大学医疗器械与食品学院院长助理，食品生物技术研究所所长，中青年科技创新领军人才，上海领军人才，教育部新世纪优秀人才，上海青年科技英才。

孙宝国（1961.2.28- ）香料和食品添加剂专家。山东省招远市人。1984年毕业于北京轻工业学院化工系。2003年获清华大学化学工程博士学位。现任北京工商大学副校长。兼任中国食品科学技术学会副理事长、中国化工学会理事、中国食品添加剂和配料协会副理事长、中国香料香精化妆品工业协会副理事长。构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术，奠定了我国天然级肉味食品香精制造的技术基础。获1999年和2000年国家科学技术进步二等奖、2005年国家技术发明奖二等奖。获发明专利15项。出版学术著作9部。发表学术论文200余篇，被SCI、EI收录60余篇。     2009年当选为中国工程院院士。

现任山西大学生命科学学院教授，博士生导师，九三学社社员，获得山西大学“五四青年奖章”，是中国食品科学技术学会传统酿造食品分会常务理事，中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员，山西省九三学社青年工作委员会委员，山西省科协科学传播专家等。主持或参加国家基金、山西省基金及校企合作等科研项目10余项，发表学术论文30余篇，授权发明专利10余项。