“科创中国”功能性食品产业科技服务团-科技服务团_科创中国

“科创中国”功能性食品产业科技服务团

示范项目

2024 产业科技服务团

中国食品科学技术学会是中国食品科技工作者的学术性群众团体，是中国科学技术协会的组成部分。学会作为中国食品科技界的代表，参与组织影响中国食品工业与科技发展的重要决策咨询工作，是食品科技学术交流的主渠道；科普工作的主力军；民间国际交流的主要代表。“科创中国”功能性食品产业科技服务团是由中国食品科学技术学会牵头，由孙宝国院士领衔的产业科技服务团，项目围绕功能食品产业需求，发挥中国食品科学技术学会国家学会自身优势，搭建科技工作者与企业科技服务平台，构建对功能性食品产业服务长效机制，增强产品市场竞争力，促进科技成果转化应用，形成地方特色农产品全产业链示范，服务地方产业，助力乡村振兴发展。

收起

工作进展

活动开展

智库报告

宣讲培训

高端研讨

转化对接

组织机构

科技成果专家人才技术需求服务需求人才需求

米谷蛋白-小麦阿拉伯木聚糖复合水凝胶性能研究

 哈尔***大学

生物与新医药技术双方协商

乳酸菌发酵在谷物产品中的应用及研究进展

 哈尔***大学

生物与新医药技术双方协商

淀粉-脂肪酸复合物的研究进展

 哈尔***大学

生物与新医药技术双方协商

预糊化淀粉的制备、性质及其在淀粉基食品中的应用

 哈尔***大学

高新技术改造传统产业双方协商

淀粉多尺度结构及物理改性调控淀粉消化特性的研究进展

 哈尔***大学

生物与新医药技术双方协商

嗅觉可视化技术在食品品质检测中的应用

 哈尔***大学

生物与新医药技术双方协商

物理场影响淀粉消化特性的作用机制研究进展

 哈尔***大学

高新技术改造传统产业双方协商

不同酶解程度对留胚米粉理化性质及消化性的影响研究

 哈尔***大学

生物与新医药技术双方协商

超声协同大豆分离蛋白对米粉和米面包品质的影响及机制研究

 哈尔***大学

生物与新医药技术双方协商

外源蛋白改良剂对米面团热力学性能及面包品质的影响

 哈尔***大学

高新技术改造传统产业双方协商

超声辅助提取豆粕植酸及其抗氧化性质研究

 哈尔***大学

高新技术改造传统产业双方协商

不同包装形式对大米-小麦混合粉馒头贮藏品质的影响

 哈尔***大学

高新技术改造传统产业双方协商

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