科创中国

刘贺，男，1979年12月出生，吉林四平人，博士，教授，博士生导师，辽宁省“百千万人才工程”百层次人选，辽宁省高等学校优秀人才。辽宁省青年科技奖“十大英才”。中国食品科学技术学会高级会员、青年工作委员会委员。辽宁省大学生挑战杯大赛优秀指导老师，辽宁省“创青春”大学生创业大赛优秀指导教师，渤海大学粮油科学与技术研究所所长。2002年7月毕业于长春工业大学食品科学与工程专业获工学学士学位，2007年7月毕业于江南大学食品科学专业获工学博士学位。2007年7月到渤海大学任教，2015年9月-2016年9月于美国Purdue University访学一年。 主讲硕士生课程《试验设计与统计分析》、《食品生物技术》等；本科生课程《食品工程原理》、《食品工程高新技术》等。 曾获教育部科技进步二等奖、辽宁省科技进步三等奖、中国食品科学技术学会科技创新奖——技术进步三等奖、锦州市科技进步一等奖和锦州市科技进步三等奖各1项。现主持国家自然科学基金面上项目1项、十三五国家重点研发计划子任务1项、辽宁省重点研发计划项目2项、辽宁省百千万人才支持项目1项；已完成国家自然科学基金面上项目和青年科学基金项目各1项、乳业生物技术国家重点实验室开放课题1项、辽宁省高校优秀人才计划项目1项、辽宁省高校重点实验室项目1项、锦州市科技攻关项目1项。以第一作者或通讯作者发表SCI、EI及CSCD核心库收录科研论文100余篇，申报国家发明专利37件，授权13件。

李春保，男，博士，南京农业大学教授，博士生导师，南京农业大学食品科技学院副院长、国家肉品质量安全控制工程技术研究中心常务副主任。教育部新世纪人才计划获得者、科技部中青年科技创新领军人才、国家生猪产业技术体系岗位专家。研究方向：肉品营养基因组学，肉品加工与质量控制。兼任中国食品科学技术学会第三届青年委员会委员、中国畜产品加工研究会常务理事、农业部农产品加工技术专家委员会委员、农业部农产品营养标准专家委员会委员、Asian Australasian Journal of AnimalSciences 副主编、Frontier in Microbiology 客座副主编。

兼任中国食品科学技术学会青年委员会委员、中国畜产品加工研究会常务理事、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事、中国营养学会骨营养与健康分会副主任等职务；学术兼职包括eFood (ISSN：2666-3066)共同主编、Food  Frontiers科学编辑，Food Science and Human Wellness、Protein  and Peptide Letters、《食品科学》、《食品工业科技》、《食品研究与开发》等期刊编委。主要从事的研究领域：（1）生物活性肽构效关系及功能机制；（2）食源性铁蛋白构效关系及应用；（3）专用蛋白质配料加工技术。 杜　明 　　院　　系： 食品学院 　　办公电话： 　　电子信箱： duming121@163.com 　　更新时间： 2016-02-27 　　个人简介 　　2016年2月-至今，大连工业大学，食品学院，教授/博导。 　　2015年10月-2015年11月，University of Minnesota，Visiting Scholar。 　　2012年12月-2016年1月，哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院/化工学院，教授/博导/系主任/副院长。 　　2012年12月-2013年12月，University of Wisconsin-Madison，Visiting Scholar。 　　2008年7月-2012年12月，哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院，副教授/博导/系主任。 　　2006年7月-2008年6月，哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院，讲师/系党支部书记。 　　2003年8月-2006年6月，中国农业大学，食品与营养工程学院，工学博士，导师：胡小松教授。 　　2000年8月-2003年7月，大连轻工业学院，生物与食品工程学院，工学硕士，导师：朱蓓薇教授。 　　1996年9月-2000年7月，大连轻工业学院，生物与食品工程学院，本科/学士。

李杨，男，1981年10月生人，中共党员，东北农业大学食品学院博士研究生导师 ，哈尔滨市食品产业研究院副院长，黑龙江省绿色食品科学研究院特聘专家  ，国家高层次人才“万人计划”青年拔尖人才 ，霍英东教育基金会青年教师基金获得者，黑龙江省杰出青年基金获得者  ，黑龙江省青年科技奖获得者 ，东北农业大学“杰出学者”、“学术骨干”、“青年才俊”；东北农业大学“青年五四奖章”获得者；东北农业大学科研先锋岗。2004年以来，一直从事粮食、油脂及植物蛋白方向的研究工作。

李学鹏，男，教授，博士，博士后（中国海洋大学-泰祥集团联合培养），硕士生导师，辽宁省兴辽英才计划青年拔尖人才、辽宁省百千万人才工程千人层次人选。1982年3月出生于山东省菏泽市。2012年1月毕业于浙江工商大学食品科学专业获工学博士学位。2012年3月至今于渤海大学任教，2015年3月—2015年12月借调国家自然科学基金委员会生命学部。2016年7月—2018年11月任渤海大学学科建设与规划处副处长。2019年3月—2020年3月新加坡南洋理工大学国家公派访问学者。现任渤海大学食品科学研究院水产品贮藏加工研究所、海洋研究院水产研究所所长、辽宁省农产品质量安全追溯专业技术创新中心主任、锦州市水产品加工工程技术研究中心主任、生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心学术带头人、国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心（锦州）学术带头人。

李晓玺(1977-),男,副教授,研究方向为多糖结构修饰与功能材料 1977年3月出生，河北人，汉族。2001、2004年在华南理工大学分别获工学硕士、博士学位。2004年开始在华南理工大学工作，历任讲师、副教授。兼任全国变性淀粉专业委员会委员、中国粮油学会玉米深加工分会委员、广东省生物物理学会理事等。近年来，先后主持了国家自然科学基金、军工武器装备预研基金项目等在内的多项科研项目。此外，还参与了包括国家自然科学基金重点项目、国家"863"计划、国家"十一五"科技支撑计划等在内的国家、省、部级和市(局)级等科技项目23项。

宋雁，国家食品安全风险评估中心评估团队危害评估学科带头人，风险评估三室副主任，博士，研究员。研究领域：化学物风险评估，食品毒理学。山西医科大学获预防医学学士学位，中国疾病预防控制中心获营养与食品卫生学硕士学位和卫生毒理学博士学位。主要从事食品毒理学机制研究以及化学物和新食品原料风险评估技术研发及应用工作。作为项目和课题负责人主持国家自然科学基金《食品中典型稀土对发育不同敏感窗口期免疫-神经-内分泌网络的毒性效应及其机制研究》、国家重点研发计划《混合污染联合风险评估整合模型及总风险概率评估研究》、公益性行业科研专《农药风险评估综合配套技术研究》、国家风险评估优先项目《中国居民稀土元素膳食暴露风险评估》、转基因重大专项等9项科研项目。作为技术骨干执行国家科研重大专项、十一五科技支撑项目、十二五科技支撑项目、国家自然科学基金、转基因重大专项等10余项科研项目。建立我国食品安全风险评估方法和模型5项；主持起草食品安全风险评估技术规范和指南7部；主持完成20多部食品安全风险评估报告以及多项突发事件应急评估任务；起草食品安全国家标准5项；负责完成每年我国食品安全农药残留风险监测的评估任务。主要社会兼职包括国家食品安全风险评估专家委员会委员、食品安全国家标准审评委员会委员、全国农药登记评审委员会委员、国家新食品原料安全性评审委员会委员、国家进口无国标食品安全性评审委员会委员、国家卫生健康委食药物质目录技术工作组专家、国家卫生健康委WTO通报评议专家、农药登记试验单位认定检查员。参与编写专著7部和译著2部，发表中英文科研论文80余篇，其中第一作者/责任作者论文30余篇，获得中华预防医学科技奖二等奖，获得软件著作权1项。

2009.09-2012.06 中国农业大学 食品科学与营养工程学院 博士 2012.06-2015.07 中国农业大学 农学与生物技术学院 博士后 2014.06-2015.07 美国马里兰大学访问学者 2015.07至今 中国农业大学引进人才 主要研究方向：果蔬加工技术与理论、纤维素科学、食品增材制造技术（3D打印）、食品非热加工技术与理论

丁甜，浙江大学生工食品学院教授、博士生导师、求是青年学者，浙江大学食品加工工程研究所副所长, 智能食品加工技术与装备国地联合工程实验室副主任，浙江省杰出青年基金获得者，Food Research International副主编，Current Opinion in Food Science客座主编，Food Control，Journal of Food Protection，Food Science and Human Wellness和浙江大学学报（农业与生命科学版）编委，食品科学青年编委。为中国食品科技学会青年工作委员会委员，浙江省食品学会青委会副主任委员，宁波市科技特派员，国际食品保护协会（IAFP）会员、美国微生物学会（ASM）会员。近年来先后获得国家自然科学基金、国家重点研发计划等10余项国家级、省部级项目资助；以主要完成人获教育部自然科学一等奖、教育部科学技术进步一等奖、中国轻工业联合会科学技术一等奖等省部级奖励5项，校教学成果奖2项；在国内外学术期刊发表论文100余篇，ESI高被引论文10篇，总被引4000余次，H指数35，授权专利10余项，申请PCT2项，主编英文专著2本，副主编出版普通高等教育“十三五”规划教材1部，参编教材4部。

2016.11-今 副教授，旗山学者，食品科学技术研究所，福州大学。（观看团队信息，请扫二维码） 2013.1-2016.1 科研, 生物资源分析与应用技术, 农业与食品科学,荷兰瓦赫宁根大学。 2007.7-2010.7 科研，生物工程研究所，福州大学。 2016年取得瓦赫宁根大学农业技术与食品科学专业博士学位，同年入职福州大学，获选“旗山学者”。拥有15年科研工作经历，科研方向为绿色加工技术、蛋白质科学、胶体化学、植物细胞壁的解析与解聚技术。2012年获得荷兰 STW/NWO 科学基金，目前承担多项国内课题，发表论文20多篇，专利4项。