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  • 联合国欧洲经济委员会肉类标准研讨会概述

    • 摘要：

      联合国欧洲经济委员会(UN/ECE)肉类标准研讨会(Workshop on UN/ECE Meat Standards)于2008年12月2

    • 作者：

      李春保

    • 刊名：

      国际学术动态

    • 在线出版时间：

  • 牛年龄判定二法

    • 摘要：

    • 作者：

      徐幸莲,李春保,周光宏

    • 刊名：

      养殖技术顾问

    • 在线出版时间：

  • 中国黄牛生理成熟度与脊椎棘突化学组成变化关系的研究

    • 摘要：

      本试验研究了中国黄牛生理成熟度与脊椎棘突化学组成变化的关系.结果表明,以湿重计,荐椎和腰椎棘突中灰分和钙含量随生理成熟度(骨质化程度和齿龄)

    • 作者：

      徐幸莲,李春保,周光宏

    • 刊名：

      黄牛杂志

    • 在线出版时间：

  • 牛的年龄判定调查研究

    • 摘要：

      该文介绍了牛的年龄判定的两种方法:齿龄判定法、角轮判定法.着重阐明了牙齿变化与年龄的关系并分析其影响因素,同时也简单地阐述了角轮数与年龄的关

    • 作者：

      徐幸莲,李春保,周光宏

    • 刊名：

      黄牛杂志

    • 在线出版时间：

  • 肉中的残留和环境污染物

    • 摘要：

      根据存在于肉及其制品中的残留[药物、亚硝胺、多环芳烃(PAH)、真菌毒素]以及环境污染物(农药、二恶因、有机氯化物、重金属、放射性核素)危害

    • 作者：

      李春保,周光宏

    • 刊名：

      肉类工业

    • 在线出版时间：

  • The mineral composition and microscopic changes in thoracic buttons of Chinese Yellow steer with age

    • 摘要：

      Tips of sacral, lumbar and thoracic vertebrae were sampled from 67 Chi

    • 作者：

      Li C. B.;Zhou G. H.;Xu X. L.;Huang M.;Li M. Y.

    • 刊名：

      Meat Science

    • 在线出版时间：

      2005