科创中国

方亚鹏，博士、上海交通大学教授、博士生导师，国家优秀青年科学基金获得者。入选国家“万人计划”科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、教育部新世纪优秀人才支持计划、湖北省“楚天学者计划”、“百人计划”、湖北省新世纪高层次人才工程第一层次人选等。担任《Food Hydrocolloids》、《食品科学》、《食品工业科技》等杂志编委、国际亲水胶体大会咨询委员、中国食品科技学会青年工作委员会委员、湖北省生物物理学会常务理事等。长期从事食品胶体科学的应用基础研究，承担国家自然科学基金、国家重点研发计划、欧盟合作项目等各类科研项目30余项，申请国际国内专利6项，在Annual Review of Food Science & Technology、Biomacromolecules、Langmuir、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Food and Function等期刊上发表论文120余篇，其中SCI/EI论文110余篇，引用2000余次。获2017年湖北省自然科学二等奖、2012年国际食品科学与技术联合会IUFoST优秀青年科学家奖、2011年第十届湖北省青年科技奖等。

李国梁，1984年7月出生，中共党员，博士生导师, 获得国家优秀青年科学基金、陕西省千人计划、陕西省青年科技新星；主要从事食品质量与安全等方面研究；近5年主持国家优秀青年科学基金、国家自然基金面上项目、国家重点研发计划子课题、陕西省创新人才推进计划等10余项。参与多项国家/国际食品安全标准修订。以第一作者及通讯作者在 Trends in Food Science & Technology、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 等杂志发表SCI 论文60余篇（1区 TOP 38 篇）， ESI 高被引论文 3 篇 、ESI 热点论文 1 篇，获得省部级科研奖励 2 项，授权国家发明专利12 件； 任中国食品科学技术学会-食品真实性与溯源分会理事；中国毒理学会分析毒理专业委员会委员；《食品研究与开发》、《食品安全质量检测学报》、《中国食品卫生杂志》等核心期刊编委； 20多个SCI杂志审稿人。

丹麦哥本哈根大学访问学者，重庆市高等学校优秀人才计划入选者，重庆市科学技术带头人（后备人选），重庆市生态渔产业体系岗位科学家，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员，中国畜产品加工研究会理事，重庆市食品工业协会副理事长，重庆市特色食品工程技术研究中心主任，重庆市农产品加工重点实验室主任，重庆市科青联理事《食品工业科技》、《食品研究与开发》等期刊编委，《食品科学》期刊青年编委，《Food chemistry》，《Food hydrocolloids》等国际期刊审稿人。发表相关学术论文100余篇，其中SCI收录40余篇。获得国家发明专利9项，国家实用新型专利2项，中华农业科技奖科学研究成果一等奖1项，中国粮油学会科学技术一等奖1项，中国食品产学研创新发展高峰论坛优秀科研成果奖2项，中国农业科学院科技成果二等奖1项。主持国家自然科学基金面上项目、青年项目，国家重点研发计划子课题，重庆市新冠肺炎疫情应急科技攻关专项，重庆市基础科学与前沿技术研究重点项目，中国博士后基金面上项目、特别资助项目等项目20余项。

人物履历报 2006年于南昌大学获得食品科学专业博士学位后留校任教，此后分别在新加坡、加拿大等国家开展合作研究共计3年。江西省高等学校“井冈学者”特聘教授，学校食品科学与技术国家重点实验室固定研究人员及《Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre 》杂志副主编等。 曾任南昌大学食品学院副院长， [6] 现任南昌大学食品学院党委副书记、院长。 人物事迹 聂少平主要从事食品复杂碳水化合物、食品营养与安全等领域的研究工作；合著或参编著作6部，获授权发明专利10项。2014年获国家自然科学基金优秀青年基金资助，取得江西省优青项目零的突破。 科研成果 在Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Hydrocolloids、营养学报、食品科学等国内外学术期刊发表论文170多篇，其中SCI期刊论文80余篇（第一或通讯作者发表SCI论文50篇），论文被SCI刊物总引用1000多次，合作编著著作1部，参编著作5部，申请专利20余项，已获授权发明专利10余项。近年来，主持或参与了国家自然科学基金、863、973、国家科技支撑计划等13项国家级课题。 长期从事食品化学与分析、食品营养与安全，特别是生物活性多糖与膳食纤维等领域的基础与应用基础研究工作。近年来，主持或参与了国家自然科学基金、863、973、国家科技支撑计划等13项国家级课题；发表SCI期刊论文100多篇，已获授权发明专利17项。 获奖情况 江西省教学成果奖一等奖等省部级奖励4项，江西省高等学校科技成果一等奖1项和二等奖2项。 作为主要完成人获江西省自然科学一等奖1项，国家教学成果二等奖1项，其他奖项10余项，入选2012年度教育部“新世纪优秀人才支持计划”，入选2013年江西省百千万人才工程，获2014年国家自然科学基金优秀青年基金资助，2015年获“江西青年五四奖章称号”。 个人荣誉 入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”，2013年江西省百千万人才工程，是江西省高等学校“井冈学者”特聘教授。 2018年8月3日，国家自然科学基金委员会公布2018年度国家杰出青年科学基金建议资助项目申请人名单，其中聂少平在2018年度国家杰出青年科学基金建议资助项目申请人名单内。 人物评价 聂少平，他是学校培养的具有国际学术视野和影响力的杰出科教工作者，2006年，他放弃国内外高薪，毅然留校从教、扎根赣鄱，积极投身到学校部省合建和“双一流”新征程中。他构建四维一体思政工作队伍，落实三联三进、本科生班导制等措施，推动形成“三全育人”工作体系和大思政工作格局。 他长期坚守教育第一线，带的学生多次获得省优硕、省优博，其中省优博占全省14%，并诞生了江西省唯一的全国百篇优博。他还紧抓党建，指导支部党建工作，充分发挥党支部战斗堡垒和党员先锋模范作用。

白卫滨，博士，研究员，博士生导师。任暨南大学理工学院副院长，兼食品科学与工程系主任、食品安全与营养研究院常务副院长，广东省食品安全分子快速检测工程技术中心主任，广东省食品学会青年工作委员会主任，中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员，食品领域期刊和杂志客座主编。入选教育部新世纪优秀人才支持计划，广东省高校优秀青年教师培养计划。任暨南大学食品安全与营养方向学科带头人，主要研究方向为富含花色苷果蔬的产品开发及功能研究、食物中有害物风险评估及营养干预、食品分子快速检测溯源技术等。近五年主持了自然科学基金3项，重点研发计划课题任务1项，十二五科技支撑计划课题1项,广东省重点研发计划1项，广州市民生科技重大专项1项。以第一作者或者通讯作者发表学术论文50余篇，其中已第一或者通讯作者发表在食品领域期刊论文30余篇。申请发明专利10项，授权5项，并转让1项。起草地方标准2项（第一和第二起草人）。参编著作4部（其中副主编1部）。

基本情况： 研究领域或业务内容： 1、食品营养 2、食品过敏 3、食品安全 工作经历：2005年7月至今中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授博士生导师食品营养与安全系副主任学术兼职：农业部农产品质量监督检验测试中心（北京）副主任

田洪磊，男，汉族，山东日照人，工学博士，教授、博士生导师。中国食品科学技术学会青年工作委员会委员、中国农产品加工及贮藏工程学会理事、科技部2035食品技术领域预见专家、新疆维吾尔自治区自然科学专家组成员、陕西省农业工程学会常务理事、陕西省科技特派员，并兼职《食品研究与开发》、《未来食品科学》编委，《食品科学》青年编委。 主要从事食品风味化学领域食品风味品质评价、风味异化与拟合、风味品质智能化识别与调控技术创制研究。

吕铭守，男，汉族，1984年出生于黑龙江省哈尔滨市，中国共产党党员。2007年07月毕业于大连民族大学计算机科学与工程学院，获得工学学士学位；2009年08月毕业于韩国明知大学化学工程学院，获得工学硕士学位；2013年08月毕业于韩国西江大学化工生命工学学院，获得工学博士学位。2014年03月起至今，任职于哈尔滨商业大学食品工程学院。黑龙江省发酵协会理事，黑龙江省食品科学技术学会会员，中国食品科学技术学会会员。主持国家人力资源与社会保障部资助项目1项，参与完成科技厅攻关项目一项，参与哈尔滨市科技局项目1项。

刘源，男，1979年3月生，中共党员，工学博士、教授、博士生导师，食品科学与工程系主任。国家优秀青年基金获得者（2016年），澳大利亚联邦科工组织（CSIRO）访问科学家。现任中国畜产品加工研究会常务理事、中国食品科技学会青年工作委员会委员、全国特殊膳食标准化技术委员会委员、中国渔业协会河豚鱼分会理事/专家委员会委员以及《Flavor and Fragrance Journal》、《Food Science and Human Wellness》等期刊编委；曾任国家自然科学基金联合基金会评专家、教育部高等学校博士学科点专项科研基金、科技奖网络通讯评审专家、中国工程科技2035技术预见专家等。 2006年毕业于南京农业大学，获食品科学专业工学博士学位；2006年~2017年，上海海洋大学食品学院讲师、副教授和教授（博导），其中2010年~2011年澳大利亚联邦科工组织（CSIRO）访问科学家，2014年~2015年任上海海洋大学食品学院院长助理；2017年至今，上海交通大学农业与生物学院教授、博士生导师。 主要研究方向为食品风味与品质评价，组织举办了“首届中国食品风味科学青年论坛”。先后主持国家自然科学基金项目6项，主持完成科研项目10余项，第一作者/通讯作者发表SCI收录论文40余篇。授权发明专利5项，副主编教材、著作3部。获上海市委组织部“五带头”共产党员等。

任广旭，男，现为农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，硕士生导师。2013年毕业于复旦大学上海医学院，获理学博士学位，期间赴德国杜伊斯堡-埃森大学（University of Duisburg-Essen）医学院联合培养。2013-2014年于中国科学院微生物研究所从事微生物与健康调控研究。主要从事基于微生物的食物营养健康调控研究。研究方向：①乳品及其生物活性物质调控肌肉代谢及免疫稳态研究；②基于多组学、生物信息学以及生化数据的营养健康调控模型构建。