科创中国

1979年3月出生，中共党员，仲恺轻工食品学院硕士生导师。研究方向为肉品加工与质量控制、广式传统食品营养与健康以及农产品加工技术，特别在广式腊味和广式老火汤等方面有较深入的研究。广东省“扬帆计划”引进创新创业团队负责人、广东省香精香料（仲恺）工程技术研究中心主任、广东省岭南特色食品工程技术研究中心副主任、广东省企业科技特派员。 近5年来主持广东省“扬帆计划”、省科技厅、教育厅等项目12项，主要参与国家自然科学基金、省部以及地市级科研课题20多项；在国内外期刊上发表科研论文50多篇（其中SCI/EI论文10篇），获广东省科学技术奖二等奖1项，授权发明专利5件。

田洋，博士，教授，博士生导师。现任云南农业大学食品科学技术学院院长，云南农业大学辣木研究所所长、国家辣木加工技术研发专业中心主任，食药同源资源开发与利用教育部工程中心主任，云南省药食同源功能食品工程研究中心主任。云南省中青年学术和技术带头人后备人才。主要从事食药同源资源开发与利用研究。世界上首次完成辣木等植物资源的基因组精细图谱的破译工作；深入研究辣木、三七、石斛、核桃等食药同源资源的健康功效，阐明了其降血脂、抗肿瘤、调节肠道菌群、抗炎、抗氧化等功效的分子作用机制；成功开发核桃平衡蛋白酸奶、核桃植物奶酪、辣木天然叶酸、辣木天然有机钙等系列功能性产品。主持和参与国家、省部级科研项目10余项；发表学术论文60余篇，SCI收录10篇，以第一作者发表在“Molecular Plant，IF=9.326”和“GigaScience，IF=7.462”两篇；申报国家技术发明专利23项；制定辣木国家行业标准2个；编著《现代辣木生物学》等著作4部；荣获云南省科技进步三等奖2项，教育部首届科技成果交易会最佳路演奖1项。兼任国家食药同源科技创新联盟理事、国家农产品加工技术研发体系青年工作委员会委员、中国热带作物协会青年委员会副主任、中国辣木产业联盟副秘书长等。

1987年9月出生，中共党员，博士研究生，硕士生导师，获湖南农业大学神农学者青年英才第I层次人才计划支持；主要从事乳品质构与感官品质影响机制研究；主持国家自然科学基金青年基金项目1项，中国博士后科学基金面上项目1项，湖南农业大学青年基金项目1项，参与国家、省部级等课题10项；以第一或通讯作者身份在Food Chemistry等期刊发表SCI论文14篇，EI论文6篇，作为主要完成人获2019年中国乳制品工业协会技术发明奖一等奖；获得授权国家发明专利7项，参编著作1部，参与制定行业标准4项。兼任国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会专家委员等职。

1981年出生，工商管理专业毕业。具有16年食品行业管理经营工作经验，目前任湖北欣和生物科技有限公司总经理一职，公司是致力于多不饱和脂肪酸、食品酶制剂、食品添加剂、食品医药原料等综合型研发及生产的高新技术企业；其一直秉持着“诚信、创新、健康”的经营理念，已然将欣和生物打造成为婴配奶粉行业金牌服务商；并带领科研团队以微胶囊包埋技术为主导，申请了15项发明专利，已成功授权6项。

1980年3月出生，中共党员，博士研究生，博士生导师，浙江工业大学首届青年英才, 入选浙江省“新世纪151人才工程”第二层次、浙江“院士结对青年英才”计划和钱江特聘专家等计划支持；主要从事植物功能营养物、智能食品包装材料研究；先后主持国家自然科学基金、科技部国际合作、浙江省重点研发项目和企业重大横向等多项；在Food Chemistry 等期刊发表论文50 余篇，其中SCI 收录论文30 多篇；作为第一完成人获得商业联合会一等奖 2 项；第一发明人获得授权国家发明专利14项，转让3项，参与制定行业标准2 项。浙江省食品学会青年委员会副主任委员等职。

1984年10月出生，中共党员，博士研究生，硕士生导师，中国农业科学院青年英才计划所级人才, 长沙市杰出创新青年；湖南省涟源市“三区”科技人才。主要从事发酵食品保健功能及化妆品新原料开发相关研究；先后主持国家自然科学基金项目、中国农业科学院基本业务费等项目多项；在 Bioresource Technology等期刊发表论文30 余篇，其中SCI 收录论文20 多篇；获得授权国家发明专利6项。开展食品加工相关技术科技成果转化工作，与广东新宝堂生物科技有限公司、湖南忠食农业生物科技有限公司、湖南御家化妆品制造有限公司等5家公司开展技术开发和服务，获得成果转化收入200多万元。积极参与科技扶贫，在湖南省涟源市、湘西自治州龙山县就百合、蓝莓加工技术对当地的农民、种植大户和科技推广人员进行培训。

1981年5月出生，中共党员，博士研究生，硕士生导师，山东省食品科技专家库专家；主要从事水产品加工与品质控制研究；主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题、国家863计划子课题、质检公益专项课题、农业农村部南极海洋生物资源开发利用项目课题、山东省重大科技创新工程专项课题等13项；制定农业行业标准8项次；发表论文40多篇；副主编专著3部；在南极磷虾资源高质安全利用、水产绿色食品标准的制定和推广、贝类产品研发及质量控制的集成创新等方面取得系列成果，作为主要完成人获得省部级二等奖2项。兼任山东省南极磷虾产业技术创新战略联盟副秘书长、山东省食品科学技术学会副秘书长、山东省食品科学技术学会青年工作委员会委员、青岛市食品科学技术学会理事等职。

顾千辉，男，博士，中共党员，高级工程师，安徽工程大学产业教授，“十三五”轻工业科技创新先进个人。现任三只松鼠股份有限公司食品研究院研发总监，中国轻工业坚果休闲食品工程技术研究中心主任，兼任全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委员，安徽省食品科学技术学会副理事长，中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会副理事长，中国食品科学技术学会植物基食品分会理事，中国食品科学技术学会青年工作委会委员，中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员，江南大学、合肥工业大学兼职硕士导师。江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象，入选江苏省现代农业产业技术体系肉品加工创新团队，南京市中青年拔尖人才，芜湖市战略性新兴产业优秀人才。主持在研“十三五”重点研发计划课题等省部级项目2项，完成国家“十二五”国家科技支撑计划等省部级项目6项；申请专利34项，国家授权专利14项，其中发明专利10项；参与制修订国家/行业标准10项；荣获安徽省科技进步奖一等奖等科技奖励7项；发表学术论文25篇，其中SCI 9篇，参编专著1部。

1988年生，中共党员，副教授，华中农业大学粮油加工团队成员。博士毕业于华南理工大学，昆士兰大学联合培养。入选中国科协“青年人才托举工程”、湖北省“楚天学者计划”、华中农业大学“狮山硕彦计划”和“双导师培养计划” 等人才计划。主要从事谷物淀粉结构解析与品质修饰、稻米加工与营养品质调控的研究。主持国家自然科学基金、湖北省自然科学基金等科研项目10余项，参与国家重点研发计划等国家/省部级项目多项。在ACS Sustainable Chemistry & Engineering、Journal of Agricultural and Food Chemistry等刊物上发表论文70篇，其中SCI论文50多篇；申请专利14项，完成著作1部、成果鉴定3项；获得中国粮油学会科技奖励二等奖1项（3/9）。兼任中国科协青年科学家论坛执行主席、Polymers客座编辑，Trends in Food Science and Technology等期刊审稿人。

1981年10月出生，中共党员，工学博士，获得全国粮食行业青年拔尖人才计划支持；主要从事全谷物体系分子相互作用机理与结构功能关系、稻米资源增值加工等方面的应用基础研究和加工技术研发工作。作为主要完成人，研发形成了品质良好的糙米线加工技术，有效解决了糙米线口感差、蒸煮损失率高、易断条等难题，并成功实现产业化应用。主持国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划课题、北京市自然科学基金，糙米米粉行业标准等项目8项，作为技术骨干参与鲜湿米粉、发芽糙米、健康谷物及其产品术语等国家和行业标准制定及其他多项项目；发表学术论文80余篇，其中SCI收录23篇；参编著作2项；申请发明专利11项，已获授权4项。获得2016年中国食品科学技术学会技术进步一等奖；获得2011年、2012年和2015年三次美国油脂化学协会杰出论文奖。担任多家国内外学术期刊的编委和审稿人。