科创中国

工学博士，二级教授，博士生导师，美国康奈尔大学高级访问学者，曾任河北农业大学食品科技学院院长。兼任国家果蔬加工技术研发分中心主任，河北省农产品加工技术创新中心主任，河北省食品学会理事长。主要研究方向为果品蔬菜加工和海洋食品资源开发利用。主持完成科研课题20多项，发表学术论文280多篇，其中18篇被SCI和EI收录；获河北省科技进步奖4项，主编参编著作8部，获得国家发明专利8项。 在果品贮藏加工领域，主持国家自然科学基金2项，河北省科技支撑计划2项，开发出了水果蔬菜贮藏库乙烯脱除设备和果蔬冰点测定设备。针对千百年来红枣白兰地酿造过程中甲醇超标难题，依托2个国家自然科学基金项目支持，阐明了红枣白兰地甲醇产生机理和香气成分形成机理，为我国红枣主产区红枣加工主导产业发展提供了理论和技术支持，研究成果2012年获得河北省科技进步二等奖；在海洋生物资源加工利用领域，主持国家海洋公益性行业科研专项2项，攻克了贝类贝类贮运保鲜、即食产品加工、功能食品加工和副产品综合利用等5项共性关键技术，项目成果2016年获河北省科技进步一等奖。在国家海洋公益性行业科研专项的支持下，首次研究开发出扇贝和对虾清洗、分级和剥壳成套设备，使我国成为掌握该装备制造核心技术的国家之一。 主持“贝类加工关键技术研究与示范”，2016年获得河北省科技进步一等奖；主持“红枣加工关键技术创新与应用”，2018年获得河北省科技进步二等奖；主持“枣系列产品加工关键技术研究与产业化示范”，2012年获得河北省科技进步二等奖。 特长：海洋生物资源与果蔬资源加工与利用

1990年毕业于河北医学院预防医学系，毕业后留校任教。1996年9月~1999年6月在协和医科大学攻读硕士，获流行病学硕士学位。2004年10月~2005年9月在日本国大分大学医学部公众医学教研室做访问学者。2008年9月~2011年6月在中国疾病预防控制中心营养与食品安全所攻读博士，获营养与食品卫生学博士学位。2011年11月~2014年4月，在中国农业大学食品科学与营养工程学院做博士后研究。 近五年主持的科研课题： 1.河北省城乡乳母乳成分动态变化以及与婴儿生长发育状况的关系研究（2011.9-2013.9），中国营养学会营养科研基金，15万元. 2.河北省城乡乳母中重金属污染状况及婴幼儿风险评估（2011.9-2013.9），河北医科大学博士基金，2万元. 3.“营养素需求与人体健康”子课题：孕妇、儿童铁生理需要量研究（批准号：81330066，2013~2017），国家自然科学基金重点项目，52万元（共290万）. 4.“反式脂肪酸对大鼠心血管系统的影响及分子机制”（项目号：H2013206257，2013~2016），河北省自然科学基金项目5万元。 5.“贫困地区儿童营养改善效果观察”，中国营养学会科研基金项目，2014-2015年，37万元. 近五年发表的论文20余篇，其中第一作者或通讯作者16篇。

日本筑波大学博士，河北农业大学食品科技学院教授，博士生导师，副院长，九三学社社员，九三学社中央青年委员会委员，河北省保定市政协委员，河北省首批青年拔尖人才，河北省“三三三人才工程”第二层次人选、河北省青年科技奖获得者、河北省优秀科技工作者。兼任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事、河北省食品学会常务理事、中美中日食品科学与工程联合研究中心（河北省国际科技合作基地）主任等职务。 近年来主持国家自然科学基金青年科学基金1项，河北省科技计划重点项目2项，教育部留学回国人员科研启动基金1项、河北省国际合作科技计划项目1项、河北省高等学校优秀青年基金项目1项、河北省留学回国人员科技活动项目1项、河北省科技计划项目子课题1项，参加国家级课题2项、省部级课题6项。近年来发表论文60多篇, 其中包括SCI、EI收录论文29篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI、EI收录论文23篇，授权国家发明专利8 项，获河北省科技进步二等奖1 项、三等奖2 项，山区产业三等奖3项。指导的2篇研究生学位论文被评为河北省优秀硕士学位论文，指导的2名硕士毕业生中获得研究生国家奖学金称号，1名研究生获得河北省优秀毕业研究生称号。目前在读博士生3人，硕士生12人。 科研成果：马铃薯加工关键技术研究；斯特林制冷技术在食品加工中的应用研究；拐枣果汁加工关键技术研究；柿子汁对面粉及面制品品质的影响研究；鸭梨红酒加工关键技术研究；贝类高值化利用技术；扇贝对虾加工关键技术与设备研发。 特长：海洋生物资源与果蔬资源加工与利用，食品加工、安全与食品装备。

1.1993.09-1998.06 同济医科大学 预防医学专业 本科学士；1998.09-2001.06 华中科技大学营养与食品卫生学专业 硕士研究生；2007.09-2010.07 中国疾控中心流行病与卫生统计学专业 博士研究生。 2.2002.03- 先后在济南市疾控中心慢病防治所、营养与食品安全所、业务管理办公室（应急管理办公室）、中心办公室工作，现任中心副主任。

学习经历： 2009.09-2013.07，山东中医药大学/基础医学院营养学，获理学学士学位; 2013.09-2016.07，山东大学/公共卫生学院公共卫生，获公共卫生硕士学位; 2016.09-2019.07，中国疾病预防控制中心/营养与健康所流行病与卫生统计学，获医学博士学位。 工作经历： 2019.08-2021.08，南方医科大学公共卫生学院，博士后； 2021.09-今，暨南大学基础医学与公共卫生学院，副教授，硕导。 目前主持项目4项： 1.国家自然科学基金青年基金1项（编号：82003443，磷脂代谢谱与轻度认知功能受损的关系及代谢机制研究，起止年月：2021.1—2023.12，经费额度：24万元） 2.广东省自然科学基金1项（编号：2021A1515012491，Wnt/β-catenin 通路在妊娠期母体果糖暴露促进子代脂肪细胞分化中的作用及机制研究，起止年月：2021.1—2023.12，经费额度：10万元） 3.中国科协青年人才托举工程项目1项（中国科协第五届“青年人才托举工程”（2019-2021）人才项目，编号：2019QNRC001，起止年月：2020.8—2023.7，经费额度：45.00万元） 4.世界卫生组织“推进人群慢性病行为危险因素防控国家行动策略研究”项目1项（起止年月：2021.10—2022.3，经费额度：20.00万元）。 近3年以第一（共同第一）作者发表SCI论文共10篇，包括《Annals of Internal Medicine》（IF=25.391）《Clinical Nutrition》（IF=7.324）《Nutrients》等，累计影响因子70分。参编论著2部，担任Journal of Gene Medicine、Biomedical and Environmental Sciences等杂志审稿人。

基本信息*：赵文，女，汉族。教授，医学硕士。美国伊利诺伊大学厄班纳-香槟分校高级访问学者。河北省食品学会、河北省营养学会、河北省实验动物学会理事，保定市营养学会副理事长，河北省食品安全地方标准审评委员会委员，《农药学学报》、《食品工业科技》等科技期刊审稿人。1998年河北省“双十双百双千人才工程”第三层次人选。河北省现代农业产业技术体系岗位专家。主持/主研国家十三五科技支撑计划、国家自然科学基金、国家公益行业专项、河北省科技计划重点项目、河北省科技支撑项目等十余项课题的研究工作，主持横向研究课题6项。获河北省科技进步三等奖5项（2项排名第1），保定市科技进步一等奖3项（1项排名第1）。以第一作者/通讯作者发表学术论文90余篇，其中SCI、EI收录17篇；授权国家发明专利2项；主编/副主编规划教材4部；指导研究生56人，其中博士生3人。 科研项目经历*（科技界专家填写）：主持或主研以下科研项目： ⑴国家科技计划课题“营养速食预制杂粮产品生产关键技术研究与产品开发”（2014BAD04B10-4） ⑵国家自然科学基金“发酵大豆中抑制乙酰胆碱酯酶活性成分的分离、鉴定及作用机理研究”（31101336） ⑶国家林业公益性行业科研专项“华北主要干果加工共性关键技术研究与新产品开发”（201304708） ⑷河北省科技计划重点项目“鸡重要病害防控及安全高效生产关键技术研究与示范”（13226602D） ⑸河北省科技计划项目“营养速食预制杂粮制品加工关键技术研究与示范”（17236405D） ⑹河北省科技计划项目“植物生长调节剂安全性评价关键技术研究”（15273204D） ⑺2018年河北省引智项目“河北特色营养食品研发与个性化营养干预研究”。 ⑻河北省二期现代农业产业技术体系生猪创新团队产品加工及品牌岗位专家（HBCT2018110205） ⑼基于精准营养的山楂高值化利用关键技术研究，河北省重点研发计划项目（20327120D） ⑽International collaboration on utilizing bioactive food components from jujube and hawthorn for anti-inflammatory and anti-cancer effects against colon cancer，2018.10-2020，美国伊利诺伊大学厄班纳-香槟分校农业、消费者与环境科学学院国际合作研究项目 科研成果*（科技界专家填写）： 获河北省科技进步三等奖5项： ⑴基于食品安全的肉鸡消化道疾病防控关键技术研究与应用 （2018年，第一完成人） ⑵蔷薇红景天对机体多种保健功能的实验研究（2002年，第一完成人） ⑶海带多糖保健功能的实验研究（2002年，第四完成人） ⑷中槐茶保健功能实验研究（1995年，第二完成人） ⑸红景天营养与毒性研究（1993年，第三完成人） 特长：擅长利用动物和细胞模型研究食物成分与健康是关系

医学博士，副教授。2014年毕业于中山大学公共卫生学院，获得流行病与卫生统计学专业医学博士学位。2014年-2015年任职于中山大学附属第一医院，担任流行病研究室助理研究员。2015年-2016年前往香港中文大学从事博士后工作。2016年-2017年任职于中山大学公共卫生学院，担任陈裕明教授课题组助理研究员。2017年至今任职于暨南大学，现任基础医学与公共卫生学院预防医学系副主任、儿少卫生与妇幼保健学教研室主任。2020年入选暨南大学“双百英才计划”。学术任职包括中华预防医学会肾脏病专委会委员、中华预防医学会伤害预防与控制分会委员、广东省预防医学会流行病学专业委员会青年委员、广东省营养学会理事及中国医学救援协会公共卫生分会理事等。主持国家自然科学基金项目1项，参与多项。 科研经历：1. 2020.7-2022.7. 孕产妇产前及产后抑郁的流行特征及相关因素的研究 2. 2019.12-2022.4. 大豆肽与共轭亚油酸干预对人体成分影响：随机双盲安慰剂控制的临床试验. 汤臣倍健股份有限公司 3. 2019.5-2021.4. 全国医学专业学位研究生教育指导委员会. 公共卫生专业学位（MPH）研究生质量评价体系的构建与实践 4. 2020.5-2021.5. 学生营养膳食调研 5. 2020.5-2021.5. 南山区慢性病防治院“十三五重大专项数据整理分析及研究报告撰写服务”项目 6. 2019.5-2019.12. 小学生营养状况监测调查 7. 2018.9-2018.12. 学校卫生工作评估 迄今为止发表SCI论文共 60余篇，其中以第一/通讯作者在Lancet Child Adolesc Health、JAMA network open以及 J Clin Endocrinol Metab等国际著名期刊发表SCI论文40余篇。担任《Frontiers in Public Health》特邀审稿人。

该同志在山东大学附属济南市中心医院工作，从事护理和糖尿病教育专业，对糖尿病患者教育与管理、糖尿病与高脂血症等慢病的医学营养治疗、常见慢病的生活方式干预与科普方面有丰富的临床经验。曾获2005年获济南市第三批青年学术技术带头人 2007年获卫生局专业技术拔尖人才 2008年获山东省健康教育先进个人 2008年获济南市保健工作先进个人 2010年获济南市科学技术进步三等奖 2010年获济南市护理管理先进工作者 2010年获卫生厅首届“健康山东”健康大使称号。 所获科技成就1.2014年8月应山东省科协资助中青年科技工作者出国（境）参加国际学术会议，赴台北参加“第四届两岸四地营养改善学术会议”，本人作为济南营养学会秘书长受到大会的邀请，作为“高龄社会的营养问题”分会场的主持人，为此大会特别颁发了由章樂绮主席签署的对大会著有贡献的“感谢状”。本人投稿題目“我的餐盘”作为膳食指导图标的应用进展 （編號：009  ）被大会录用，并邀请做报告交流。研究成果应邀在国际学术会议分会场发言，其前瞻性受到关注。 2. 2011～2015年连续作为授课专家，在山东省卫生厅主办的全省糖尿病专业护士认证培训班上，为来自全省各级医院的糖尿病专科护士，讲授糖尿病动机访谈等行为改变理论等课程，受到了学员的普遍欢迎，达到了运用先进的糖尿病教育理论指导糖尿病教育实践的效果。 3.2012年8月参加国家级继续医学教育项目“中华医学会糖尿病学分会教育与管理研讨会暨2012国际糖尿病教育管理论坛”，应邀分会场报告，此后该项“应用动机访谈路线图对2型糖尿病患者的行为改变临床干预研究”系列研究在全国糖尿病教育领域受到持续关注。多次应邀以课题设计指导、学术报告、邮件答疑等形式进行推广，起到了良好的社会效益。 4.作为山东省首届健康大使以及济南市科协科普大学授课专家，多次应邀参加省、市、区卫生行政和疾控主管部门组织的大型糖尿病、高血压等慢病健康教育科普活动。 5.坚持每周二上午的糖尿病综合门诊的专家门诊，并以此为基地，指导糖尿病患者、带教硕士研究生等临床、教学和科研工作 6.作为济南营养学会秘书长，承担济南市科协组织的科普日、泉城科普大讲堂、海峡两岸社区营养与健康促进研讨会各项活动组织、筹备、主持、总结等工作，以及学会的自身建设等相关工作，促进了学会建设和发展。

硕士研究生学历，工商管理专业，工程师、中国注册营养师、国家二级公共营养师。从事了近二十年营养项目推广与管理工作，积累了丰富的实践经验；能够针对项目不同阶段提出优化的管理方案；2018年获得保定市先进科技工作者、2019年获得保定市满城区劳动模范等荣誉称号。在北京交通大学习期间，获得硕士一等奖助金、一等学业奖学金等奖励，及校级优秀毕业生荣誉称号。与保定市营养学会共同参与撰写《肠道微生态与临床疾病》科普书籍。 1、2016.1～2016.11新希望初心低温褐色乳酸菌饮品研发 ，项目金额285万元。采用保温褐变的工艺，更能保证产品适宜均匀的焦糖口感和色泽。工艺创新，采用二次配料。在无稳定剂添加的情况下，产品能保持稳定状态，更清爽的口感，直接饮用。 2、2017.5～2017.12新希望学生巴氏杀菌风味酸牛奶稳定性提升，项目金额100万元。采用了前期对原料奶的超巴杀，再对调配后的奶的巴杀，及发酵后二次巴杀，保证了常温保存产品的质量，选用了持水性能好且耐巴杀的含有乙酰化二淀粉磷酸酯、琼脂、果胶的复配稳定剂；工艺的创新。产品发酵后经过75℃，25秒的巴氏杀菌处理，较好保持了产品稳定性。 3、2019.1研究制定并通过保定市奶业协会首批发布保定课间奶系列标准包括《课间饮用奶 保定市课间饮用奶标志》、《保定课间奶 风味发酵乳》。

山东省中医药大学、中医学专业、本科； 济南市中医医院营养科主任； 中国中西医结合学会营养学专业委员会中医食疗学组主任委员； 山东省中西医结合学会营养学专业委员会常务委员； 山东省医师协会临床营养分会委员； 济南市营养学会理事。