黑龙江省轻工科学研究院成立于1959年，是我省食品发酵领域建立最早、规模最大的多学科、综合性研究机构，主要开展生物工程、发酵工程、酿造工程、食品发酵、日用化学等领域的科学研究、产品开发、项目产业化及相关产品的监督检测工作。研究院自成立以来先后完成国家、省部级、地厅级等研究项目和课题300余项，累计获得省部级科技进步奖及新产品奖百余项，开展成果转化近200项，为我省食品行业、尤其是食品发酵行业的发展作出了巨大贡献。近十年来，先后完成国家、省部级课题30余项，其中获得省部级科技进步一等奖1项，二等奖2项，三等奖5项，获得国家授权的发明专利20余项，制、修订国家、行业、地方标准60余项。 我院拥有国家食品企业质量安全检测技术示范中心、国家轻工业牙膏蜡制品质量监督检测中心、国家轻工业牙膏蜡制品标准化中心、黑龙江省食品质量监督检验一站、黑龙江省日用化学品质量监督检验站等五家检测培训机构、标准化机构，另有工业发酵研究室、酿造研究室、生物工程研究室、食品研究室、日化研究室、菌种保藏室等六个从事科研开发及产业化工作的研究室，还有《酿酒》和《口腔护理用品工业》两个专业技术期刊的编辑部。 拥有GC-MS、LC-MS、ICP-MS、离子色谱仪、气相色谱仪、高压液相色谱仪等仪器设备百余台（套），达到国内先进水平。 全院现有享受政府特贴专家4人、二级教授3人，每个领域都有知名的专家和优秀的科技人员。拥有省级重点领军人才梯队“食品发酵与酿造技术”梯队，被省人力资源与社会保障厅列入省级领军人才梯队“535工程”第二层次梯队。有省级学科梯队带头人1人、省级学科梯队后备带头人1人，在省内食品及生物工程领域具有较高的权威性及影响力。