内蒙古兆丰小麦产业化研究院（简称研究院），前身是内蒙古兆丰河套面业有限公司所属的兆丰工程研究中心，该中心已于2010年开始与巴彦淖尔农科院合作进行小麦新品种的选育及配套栽培技术研究，同时与郑州粮食学院进行现代石碾面粉加工技术和工艺的研发。按照内蒙古自治区新型科技研究开发机构建设领导小组《关于规范新型科技研究开发机构的意见》精神，该工程研究中心于2015年3月改建为“内蒙古河套小麦产业化研究院”，2021年3月名称变更为“内蒙古兆丰小麦产业化研究院”。 研究院现有现有专职研究人员19人，参与研发的国内著名、知名专家10人，下设研发管理部、小麦研究所、面食品研究所和财务部。主要研究方向为春小麦新品种选育及配套栽培技术集成、河套优质春小麦品种性状评价及生产技术研究、智能化现代冷制粉碾压工艺研发、河套优质春小麦全产业链质量追溯系统研究建立及小麦精深加工技术与工艺研发。 研究院与巴市农科院、河套学院形成战略合作关系，与巴市农科院共建合作平台进行小麦新品种选育工作，到目前审定小麦新品种8个，制定企业标准规范19项，推进完成兆丰企业标准化建设。与此同时，研究院与国家小麦改良中心、中国农业大学、中国农科院、山东省农科院、河南工业大学粮油食品学院、内蒙古农业大学、河套学院、巴彦淖尔市农科院达成深度合作意向，并建成了以中国著名小麦专家、中国工程院赵振东院士牵头的“河套小麦品种改良院士工作站”，与国家小麦改良中心何中虎教授合作成立“博士科研工作站”。 兆丰小麦产业化研究院处于“兆丰河套小麦产业化发展战略”研发推广、企农互作、保护收储、精深加工、体验营销“五位一体”的最前端，为实施发展战略奠定了科研保障。