湖北省农业科学院粮食作物研究所是湖北省唯一从事粮食作物研究的省级专业性农业科研机构。主要开展水稻、麦类、玉米、甘薯、食用豆等粮食作物育种理论和技术方法，农作物种质资源的收集、保存与利用，粮食作物栽培技术等研究。“十五”全国农业科研机构综合研究能力评估居百强所第73位，“十一五”居百强所第54位。 内设办公室、科研与产业管理科、人事科、计财科、后勤服务中心等5个行政科室，水稻杂种优势利用、优质专用稻、分子育种、麦类、薯芋、作物种质资源、杂粮作物、作物栽培与耕作等8个研究室。 现有职工228人，其中在职职工101人。现有专业技术人员86人，其中正高15人，副高35人，博士生导师2人，硕士生导师20人，博士22人，全国杰出专业技术人才1人，国家万人计划1人，国家百千万人才1人，国家级突贡专家3人，国务院津贴专家14人，农业农村部种植业专家指导组成员3人（水稻、小麦、甘薯），省新世纪高层次人才3人，省级突贡专家8人，省政府津贴专家4人，院首席科学家2人；“水稻分子及细胞工程育种团队”入选国家创新人才推进计划重点领域创新团队、农业部农业科研杰出人才及其创新团队，省自然科学基金创新群体1个，省创新中心团队5个。