成果库_科创中国

外源酶对大米面团性能和米面包品质的影响

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高技术服务业双方协商

纳米金强化微波耦合脂肪酶催化油酸淀粉酯合成的研究

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高技术服务业双方协商

大米淀粉-甘油单棕榈酸酯复合物的制备及其老化性质研究

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高技术服务业双方协商

不同改良剂对发酵米粉糊化特性及黏性米面团品质的影响

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高技术服务业双方协商

传统自然发酵黏豆包关键酵母的筛选鉴定

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高技术服务业双方协商

乳酸菌发酵大米工艺优化制备米发糕研究

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富硒锌重组米挤压工艺优化及糊化特性研究

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电沉积法构建AChE/COD@AuNPs共固定化酶生物传感器差分脉冲伏安法快速检测有机磷农药

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胶体对大米面团性能及大米面包品质的影响

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