科创中国
有技术难题，技术人才短缺。
发布时间:
2023-07-28
来源:
试点城市（园区）
截止日期:2023-07-28
价格 100万
地区： 河南省 鹤壁市 浚县
需求方： 鹤壁***公司
行业领域
高技术服务业
需求背景
受各地饮食习惯影响，食品配料的种类繁多，且呈现出较强的地域性，许多品牌只能覆盖到各自的区域市场或者细分领域，因此食品配料行业集中度较低。随着投资增加以及消费者品牌意识的提高，行业集中度提升将是食品配料行业未来发展趋势，行业竞争将进一步加剧，同时食品配料的消费档次也会逐渐提升。
需解决的主要技术难题
企业发展遇到的技术难题：
1、高酸植物发酵浓浆项目存在高酸植物品种筛选技术困难
2、高酸植物基料发酵菌种的筛选存在技术瓶颈
期望实现的主要技术目标
公司拥有娃哈哈营养快线工艺配方；蒙牛酸酸乳工艺配方；苹果醋工艺配方；合湾烤肠工艺配方；山楂汁工艺配方；芒果汁工艺配方；蓝莓汁工艺配方；蒙牛大果粒酸奶工艺配方；光明莫斯利安工艺配方；伊利QQ星工艺配方；搅拌型及发酵型发酵酸奶配方；户外能量豆工艺配方；零添加高酸水果发酵浓浆工艺配方等上千种适应饮品市场发展的专有工艺配方。进一步的技术发展需求及急需解决的关键技术为以下方面：已有技术成果的完善及熟化和技术成果的有机集成，并使其工程化，产业化；中性甜奶稳定技术；植物蛋白饮料稳定技术；酸性乳饮料稳定技术；果汁酸奶饮料稳定技术；果粒酸奶饮料稳定技术等。
处理进度
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提交需求2023-07-28 10:22:14
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确认需求2023-07-28 10:46:26
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需求服务2023-10-16 16:56:30
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需求签约
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需求完成
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