科创中国

11月12日至14日，第11届世界粮食与营养大会（WCFN-2024）在新加坡举行，加工所王琛受邀参加会议，并作题为《辐照抑制冷冻蓝莓果实软化的创新研究》的学术报告。

本届大会由来自中国、美国、英国、法国、德国、澳大利亚、日本、韩国等20多个国家的155名专家学者共同参加。会议内容涵盖食品与营养研究的相关领域，包括食品检测、质量与安全控制、食品科学基础研究、先进食品技术、食品经济、政策与法律、营养品、营养保健品和功能食品等。

大会由主会场和食品科学研究进展、新兴食品技术、食品营养功能与健康等5个分会场组成，累计学术报告132人次。会议期间王琛还参加了会务组组织的新加坡国立大学食品科学与技术系专家学者见面会，并围绕果蔬贮藏与加工的研究热点与多国专家对接交流，为下一步国际学术合作奠定了基础。

来源：加工所