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为促进西丰县山野菜加工产业发展，提升企业生产技术水平，8月9日，加工所辽宁中部食品加工产业科技示范项目团队专家深入西丰县泓鑫土特产品进出口有限责任公司生产车间举办山野菜加工及副产物综合利用技术培训班，培训企业负责人及技术工人共25人。

培训班上，专家重点围绕漂烫杀青、揉捻、干制等山野菜加工技术进行讲解，对山野菜功能性营养成分进行了介绍；结合市场主流产品，讲解了代用茶、凉茶制备方法及工艺；讲解了山野菜加工过程中漂烫液及山野菜碎渣等副产物再利用技术。

通过开展此次培训，专家指导企业从业人员提高了对山野菜功能性产品创新、产业链延伸重要性的认识，开拓了从业人员的视野，解决了企业现阶段生产遇到的技术难题，科技助力企业高质量发展。

 来源：加工所