科创中国

4月26日下午，这场由无锡市疾病预防控制中心、无锡市营养学会、江南大健康科普教育基地、安利无锡分公司共同策划举办的烹饪沙龙正伴着食物的香味热闹来袭。沙龙以“营养早餐快手做”为主题，参与者们在老师指导下纷纷动手，变身餐厅大厨，或手忙脚乱，或有条不紊，切菜、打蛋、搅拌、煎制……大家在实用有趣的烹饪过程中学习健康早餐的制作方法，更是“恶补”了许多实用的营养知识。

五月第三周为“全民营养周”，今年的主题为“奶豆添营养，少油更健康”。为了响应今年的主题，本次活动以烹饪教学的形式向大家科普“增豆、添奶、少油”的营养知识，得到了大家的热情参与和一致好评。

活动现场，老师分别教了时蔬鲜虾饼、草莓西多士、水果蛋白饮三种快手早餐的做法，原料涵盖了蔬菜、肉类、水果、牛奶、主食，种类齐全、营养丰富、低脂健康，更重要的是，都很容易上手。

朱阿姨夫妇在活动发布之初就早早报了名，他们烹饪经验丰富，无论是切、拌、煎，动作熟练而迅速；王女士这次是为了孩子特地报名学习的，“这次教的草莓西多士，颜值高、味道好，还有营养，回去就能给孩子安排上！”她信心十足。

热闹的教学过后，是验收成果的时候。餐品摆盘，淋点酸奶，加上草莓、蓝莓等水果点缀，饮品装杯，插上吸管，一道道颜值高、营养好的健康早餐陆续“出炉”，得到了老师的“点赞”。

（无锡市营养学会 图/文：海英）