茶汤质量比拼技能提升研讨会

10月20日，为加快推进贵州省茶产业发展，进一步加强茶叶高技能人才队伍培育，促进就业，由贵州省茶叶学会、贵州省农业科学院茶叶研究所和贵州大学茶学院联合主办，贵阳市茶叶学会承办的“茶汤质量比拼技能提升研讨会”在贵阳孔学堂召开。来自贵州省农业科学院茶叶研究所、遵义医科大学、贵阳学院、贵阳市农业农村局、遵义市产品质量检测中心、黔南州农科院、毕节市农科所等涉茶科研机构、政府部门的专家学者和茶企代表等50余人汇聚一堂，共同探讨茶汤质量比拼与技能提升相关内容。

会上，贵阳市茶叶学会专家、研究员龚静对茶艺师职业技能大赛茶汤质量比拼项目进行介绍。贵州省农业科学院茶叶研究所副所长、研究员潘科从茶艺师综合技能和参赛选手水平两个方面分析了茶汤质量比拼如何进行提升。贵州省农业科学院茶叶研究所副研究员雷志伟分享了茶树品种引育、栽培管理、病虫害防控、加工贮藏等生产环节对茶汤质量的影响。遵义医科大学副教授吕艳春从评茶、品茶、泡茶以及制作茶叶标准样的角度，为茶汤质量比拼与技能提升提供新思路。贵阳市茶叶学会理事长刘晓霞就茶汤质量比拼技能大赛程序与易出现的问题进行了交流。

研讨会现场，研究所专家、高校教师、国赛省赛评委、企业骨干、茶楼茶室人员、获奖人员等各环节代表结合自身实际，从茶叶审评、六大茶类品质特点及冲泡技术、茶汤质量比拼技能要点、茶艺师综合技能等方面对茶艺师素养提升的作用进行了深入研讨。

最后，贵州省茶文化研究会副会长、二级巡视员王丽军作总结发言，充分肯定了此次研讨会的重要性，并指出，茶艺师自身功底及教师队伍质量对茶汤质量比拼与技能提升占有重要作用。茶艺师应不断提高自身专业技能，常学常新，全面提升茶叶冲泡技艺。

撰稿人：蒲运丹

摄影：吴长春

贵州省茶叶研究所副研究员、博士雷志伟主持研讨会