宁夏大学李亚蕾，教授，硕士生导师，近五年来主持国家自然基金项目2项。发表学术论文三十余篇，出版专著2部，发明专利2项，所发明专利及软件等成果在国内多家企业应用，帮助企业提升了经济效益，扩大生产的同时，带动就业岗位。 二、主讲课程 本科生课程：食品添加剂、畜产品加工工艺学 研究生课程：农产品加工与贮藏工程专题 三、研究领域及招生方向：畜产品贮藏与加工 四、主持承担科研项目（近5年）： 1、主持国家自然科学基金项目“牛肉贮藏中色泽变化特征及其分子机制研究”（项目编号 31660442，执行期2017.01-2020.12） 2、主持国家自然科学基金项目“牛肉冷冻干燥过程能耗需求的动态预测方法研究”（项目编号 31160328，执行期2016.01-2017.12）