张平，国家农产品保鲜工程技术研究中心，研究院，研究方向：农产品贮藏保鲜研究。发表论文：1]李志文,张平,刘翔,集贤.纳他霉素采前处理对葡萄采后灰霉病的抑制效果[J].农业工程学报,2014,30(09):262-271. [2]李志文,张平,刘翔,任朝晖,集贤,李春媛.1-MCP复合低剂量CT-2保鲜剂对长贮红地球葡萄的保鲜效果[J].食品工业科技,2014,35(07):312-317.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.07.061. [3]李志文,张平,刘翔,集贤,李春媛.1-甲基环丙烯调控采后果蔬质地变化研究进展[J].食品安全质量检测学报,2013,4(06):1671-1677.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2013.06.008. [4]集贤,张平,李志文.纳他霉素对葡萄采后交链孢菌的抑制作用[J].食品工业科技,2014,35(03):308-311.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.03.074. [5]集贤,张平,姚云凤,朱志强,李春媛.不同处理对奥古斯特葡萄贮藏效果的影响[J].食品研究与开发,2013,34(14):119-122. [6]张平,李志文,王莉,任朝辉,张昆明.基于穿刺测试的沙窝萝卜质构特性分析[J].食品研究与开发,2012,33(10):196-199. [7]张平,张鹏,刘辉,陈绍慧,张秀敏,李江阔.不同低温处理对樱桃冷害发生的影响[J].食品科学,2012,33(12):303-308. [8]张平,张鹏,寇文丽,李江阔.1-甲基环丙烯对不同脱涩程度冰温贮藏磨盘柿生理品质的影响[J].食品与生物技术学报,2012,31(05):462-467.