长期从事果蔬精深加工及生物利用技术研究。主持完成国家级、省部级等科研项目20余项，鉴定成果5项（国际先进）。在国内核心期刊发表论文100余篇，其中SCI、 EI文章 40余篇， 10篇，授权国家发明专利6项。主编、副主编教材6部。获得滨州市科技进步二等奖1项，被评为莱芜产业领军人才，2021.10 山东大学生互联网+优秀指导教师，两次被评为山东农业大学岗位技术能手标兵，连续4年被评为山东农业大学优秀创业导师。近年来在苹果、山楂、柿子、草莓、桑葚、李子、生姜等山东特色果蔬加工进行深入研究。研究建立建立超声技术在特色果蔬及发酵工业应用技术平台，形成特色果蔬功效因子提取、大分子改性、酶促褐变控制、促进酶解、产品开发的等共性技术规范。研究了山楂、柿子、生姜、李子、樱桃、草莓、桑葚、生姜等特色果蔬适宜于加工特性，建立了酵母菌、乳酸菌等益生菌筛选技术及特色果蔬生物加工共性技术，探明了生物加工技术对加工产品功能性增效机制；成功开发了开发山楂、柿子、生姜、李子、樱桃、草莓、桑葚、生姜等系列果酒（干酒、半干酒、冰酒、起泡酒）及特色果蔬系列益生发酵产品。探明了高果胶（如山楂、红枣）果蔬、高致密且薄的（如蓝莓、西红柿、葡萄）、普通型（如苹果、桃子）等冷冻真空干制规律，成功开发了如山楂、草莓、苹果、桃、桑葚、生姜、柿子等特色果蔬休闲即食产品。2014.1滨州市科技部奖二等奖；2021.12 莱芜产业领军人才；2021.10 山东大学生互联网+优秀指导教师。