黄明泉，教授，博士生导师，百千万人才工程北京市级人选，北京市青年拔尖人才，“十三五”轻工行业科技创新先进个人，现任职于北京工商大学轻工科学技术学院酿酒工程系，兼任中国轻工业酿酒分子工程重点实验室副主任、全国酿酒标准化技术委员会委员、中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事、中关村健源食品微生物技术产业创新战略联盟理事，先后赴美国乔治梅森大学、爱尔兰考克大学和英国皇家工程院进行访学，目前主要从事香料香精、风味化学、健康与风险因子、酿造副产物综合利用等方面的科研；主持了3项国家自然科学基金，2项国家十三五重点专项研发计划项目子课题，2项北京市优秀人才培养资助项目，12项横向项目，参加了7项国家级项目，11项省部级项目，38项横向项目；授权发明专利17项；参编学术著作4部；省部级奖项3项，社会力量奖3项；以第一作者或通讯作者发表EI和SCI论文50余篇。