张新富，副教授，博士，硕士生导师，园艺学院副院长。 性别：男 E-mail: zxftea@163.com 学习经历： 1999.9-2003.6 山东农业大学食品学院学习，获本科学位 2003.9-2006.6云南农业大学农产品加工及贮藏工程专业学习，获硕士学位 2010.9-2013.6 安徽农业大学茶学专业学习，获博士学位 2018.8-2019.7 美国Tennessee State University访问学者 工作经历： 2006.6-2007.7 青岛农业大学食品学院，助教 2007.8-2009.9青岛农业大学园艺学院，助教 2009.10-2014.6青岛农业大学园艺学院，讲师 2014.7-至今　 青岛农业大学园艺学院，副教授 研究方向： ① 茶叶加工与品质调控 ② 茶叶风味物质积累与形成机理 主要任课： 　　《制茶学》、《茶叶深加工技术》和《茶叶加工原理与工程》等课程。 主要研究工作： （1）茶叶加工与品质调控：针对茶鲜叶的适制性，从茶叶外形与内质方面进行技术改进，开展茶叶提质增效关键技术开发，建立茶叶优质生产的技术体系，从而达到茶叶精准生产的目标。 （2）茶叶风味物质积累与形成机理：针对栗香型绿茶和山东红茶，探索其香气与滋味的特征性成分，研究其在茶叶中的积累规律及形成的机理。 主持科研项目： （1）国家自然科学青年基金：油茶（Camellia oleifera Abel）饼粕三萜皂苷构效关系及抑制真菌机理研究，2014.1-2016.12，主持； （2）青岛市科技计划项目：山东高品质红茶生产技术应用与示范，2021.1-2012.12，主持； （3）茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放基金：基于代谢谱研究栗香型绿茶香气特征及形成机理，2015.11- 2017.10，主持； （4）青岛市民生科技计划项目：山东红茶高值化加工技术研发与应用，2015.9-2017.9，主持； （5）青岛农业大学高层次人才基金：山东绿茶香气特征研究及产品开发，2014.9-2017.8，主持；