魏兆军，博士、教授、博士生导师。北方民族大学生物科学与工程学院院长、合肥工业大学教授。主要研究方向为农林特产功能性食品加工。先后于安徽农业大学、中国农业科学院、中国科学技术大学获得学士、硕士、博士学位，2007年12月晋升为教授。享受国务院政府特殊津贴；教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员；宁夏回族自治区自治区特聘专家、宁夏回族自治区高等学校特聘教授、教育部新世纪优秀人才、安徽省杰出青年基金获得者、黄山学者特聘教授；中国食品科学技术学会特殊食品分会理事、中国生物化学与分子生物学学会农业分会理事；安徽省农林特产食品加工产业技术创新战略联盟理事长、安徽省养生文化研究会会长。国家自然基金、国家留学基金、教育部和多个省基金和科技项目评审专家；国家科技进步奖、教育部和多个省科技进步奖评审专家。Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、Food and Chemical Toxicology等国内外50余期刊审稿人。Agri-Waste & Agri-Byproduct Journal主编；Frontiers in Nutrition副主编、Current Topics in Nutraceutical Research副主编、eFood副主编、Food Frontiers副主编、Food Science and Human Wellness 编委、Journal of Future Foods 编委、Natural Resources for Human Health编委、《食品科学》编委；Food and Chemical Toxicology、Phytomedicine等期刊客座编辑。先后获得国家科学技术进步二等奖1项，省部级科技进步奖5项。主持国家重点研发项目课题1项、国家自然科学基金5项、省科技重大专项等科研项目30余项。以第一或者通讯作者在Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、Food and Chemical Toxicology发表高水平SCI论文247篇，获得授权专利20余件。