艾桃桃，陕西省米脂人，主要从事金属制造加工、新能源催化与环境技术相关工作。现任陕西理工大学材料科学与工程学院院长，矿渣综合利用环保技术国家地方联合工程实验室常务副主任，陕西省冶金渣资源化利用工程技术研究中心主任，中国材料研究学会理事，陕西省柔性电子学会理事，中国有色金属产业联盟专家委员会委员，国家自然科学基金项目网评专家，入选陕西省中青年科技创新领军人才，陕西省高层次人才特殊支持计划区域发展人才。承担或参与国家自然科学基金、省自然科学基金重点项目、省青年科技新星项目、省教育厅重点实验室项目等纵横向项目十余项。发表论文150余篇。授权国家发明专利30余项。