研究领域 （1）食品碳水化合物物性修饰与功能调控 （2）多糖可降解材料 （3）食品组分相互作用 2016年7月入选学校骨干人才岗位，已主持完成国家自然科学基金青年基金项目、广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金资助重点项目，参与国家重点研发计划项目、国家自然科学基金面上项目等；已累计接收和发表学术论文30余篇，其中SCI/EI收录20篇（总IF>90，他引200多次），申请和授权国家发明专利5项；兼职Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、International Journal of Biological Macromolecules、Food Packaging & Shelf Life、Polymers等国内外学术期刊审稿人。