张婷，女，工学博士，副教授，博士生导师，第三届中国蛋品加工业十大杰出青年英才，吉林省优秀青年人才基金获得者，吉林大学优秀青年教师培养计划成员。担任亚洲蛋品协会理事、中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员、吉林省药学会保健食品专业委员会委员、吉林大学青年科技工作者协会会员。研究方向为营养与功能食品，主要研究兴趣在于蛋品精深加工及副产物综合利用、功能因子高值化开发与作用机制、食源性生物活性肽功能活性和吸收代谢。 主持国家自然科学基金2项（面上项目、青年基金）、“十三五”国家重点研发计划项目校内子项1项、吉林省优秀青年人才基金项目1项、吉林省科技发展计划技术攻关项目1项、吉林省高校“十三五”科研规划项目1项等；发表论文45篇，其中第一/通讯作者SCI论文10篇（JCR分区1区2篇，2区4篇），累计影响因子24.59；以主要发明人身份申请国家发明专利9项；参编专著1本；大型会议口头报告3次；指导大学生创新创业竞赛项目6项，其中国家级3项，省级1项；指导研究生获校级优秀毕业研究生1名；指导本科生获校级优秀毕业论文2名；获第四届全国大学生生命科学创新创业大赛指导教师二等奖（创新类）2项。此外，受邀担任Journal of Agricultural and Food Chemistry，Food Hydrocolloids，Journal of Food Science等SCI期刊审稿人。