郭雅玲,女,教授,福建农林大学园艺学院茶学系副主任,福建农林大学茶叶研究所副所长,硕士生导师。国家一级评茶师、一级茶叶加工师、一级茶艺师,职业资格评审组成员。系国家茶叶产业技术体系岗位专家、农业部全国农业机械化与设施农业工程技术专家库专家、中国茶叶学会感官检验分析专业委员会委员、《茶叶科学》编委。福建省关工委农业委员会副主任。福建省农业厅品种审定组(茶叶)委员、福建省名优茶评审委员、福建省茶叶学会闽台茶叶研究会副会长。
主讲课程:《茶叶加工学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶检验技术》、《茶艺学》、《茶学研究进展》、《茶叶品质化学》、《茶文化专题》、《特种茶加工与品质形成机理》、《高级茶叶审评》等。
主编《漫话福建茶文化》、《茶文化与茶艺》,参加编撰的教材与书籍,主要有:《中国茶经》、《茶叶审评与检验》、《评茶员教材》、《茶叶审评与检验技术》、《中国茶谱》、《茉莉花产业配套生产技术》、《中国名茶志》等。
代表性论文:
1.Rare earth elements in Oolong tea and their human health risks associated with drinking tea;
2.Analysis on quality indicators of taste and infusion color and discrimination of Famous and Superior Green Tea with different appearances in Fujian Province, PR China;
3.Oolong tea in China;
4.福建铁观音茶园土壤中铅、镉、砷、铬、汞、铜、氟的环境质量现状分析;5.大叶类卷曲形绿茶加工工艺的优化研究;6.小乔木型中叶类茶树品种的扁形绿茶加工工艺研究。
承担省部级类科研项目多项,研究方向有茶叶加工与品质评价、茶资源与茶文化。育成茶树新品种1个,参与制订、修订、审定茶叶类的国家标准和福建省地方标准工作7项。曾获省科技进步奖三等(第3),福州市科技进步奖一等(第2),福建省教工委优秀成果奖3个(主持),被评为校优秀教师、优秀党务工作者,福建省茶叶学会先进工作者、茶叶审评贡献奖、福建省巾帼建功标兵。
2000年至今,担当指导全日制硕士研究生27名(其中韩国籍1名),已毕业并获得硕士学位22名,直博1名,获得优秀硕士毕业生3名。毕业后就业于出入境检验检疫局、中国农业科学院茶叶研究所、亚热带植物研究所、武夷学院、湖南省农业厅、中粮集团中茶公司、地市农林业局等,从事加工研究开发、质量检验、行业管理、科研教育、期刊编辑等专业工作。