林智

茶学,农产品贮藏与加工

中国农业科学院茶叶研究所

基本信息

林智，男，1965生于安徽省合肥市庐江县，1988年毕业于中国农业科学院研究生院茶学专业，获得硕士学位，1999年毕业于日本大妻女子大学人类生活学（食品学）专业，获得博士学位，1988年至今在中国农业科学院茶叶研究所工作，曾任科技处副处长、茶叶化学与加工研究室主任、茶叶加工中心副主任、科技处处长等职务，现任中国农业科学院茶叶品质化学与营养健康创新团队首席、国家茶叶产业技术体系加工岗位科学家，农业农村部茶叶专家指导组专家。　　主要从事茶叶加工、茶叶化学和新产品开发等研究工作，当前主要研究领域茶叶品质化学与营养健康。先后主持国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、省部级重点重大科研项目30余项，取得“茶资源高效加工与多功能利用技术及应用”、 “高香冷溶速溶茶加工技术”、 “茶氨酸保健食品”等多项成果，获省（院）级奖14 项次，其中一等奖 1 项，二等奖 8 项，三等奖 5 项；获授权国家发明专利 18 项；发表论文 160 余篇，其中 SCI、EI 收录论文 65 篇；主编、参编专著 10 本；培养博士和硕士研究生 20 余名。入选浙江省 151 人才第一层次，获得全国优秀茶叶科技工作者等荣誉称号。

科研成果

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Processing and chemical constituents of Pu-erh tea
- 摘要：
  Pu-erh tea is a unique microbial fermented tea produced from the su
- 作者：
  Hai peng Lv;颖君张;智林;Yue rong Liang
- 刊名：
  Food Research International
- 在线出版时间：
  2013-10
Study of EGCG3"Me content in Zijuan tea
- 摘要：
  Zijuan is a unique tea variety from Yunnan Daye tea [Camelliasinens
- 作者：
  Hai Peng Lv;Ting Yang;Ming Zhi Liang;Li Bo Wang;Yue Zhang;智林
- 刊名：
  Modern Food Science and Technology
- 在线出版时间：
  2014-9-15
Contents of fluoride, lead, copper, chromium, arsenic and cadmium in Chinese Pu-erh tea
- 摘要：
  In order to assess safety for consumers and the levels of contamina
- 作者：
  Hai Peng Lv;智林;Jun Feng Tan;Li Guo
- 刊名：
  Food Research International
- 在线出版时间：
  2013-10
Identification of regioisomers of methylated kaempferol and quercetin by ultra high performance liquid chromatography quadrupole time-of-flight (UHPLC-QTOF) tandem mass spectrometry combined with diagnostic fragmentation pattern analysis
- 摘要：
  The O-methylation of active flavonoids can enhance their antiallerg
- 作者：
  Chengying Ma;Haipeng Lv;新忠张;宗懋陈;Jiang Shi;Meiling Lu;智林
- 刊名：
  Analytica Chimica Acta
- 在线出版时间：
  2013-9-17
Separation of aroma components in Xihu Longjing tea using simultaneous distillation extraction with comprehensive two-dimensional gas chromatography-time-of-flight mass spectrometry
- 摘要：
  Aroma is one of the most important determinants of tea quality; thu
- 作者：
  Yin Zhu;Hai Peng Lv;Wei Dong Dai;Li Guo;Jun Feng Tan;Yue Zhang;Fang Lin Yu;Chen Yang Shao;Qun Hua Peng;智林
- 刊名：
  Separation and Purification Technology
- 在线出版时间：
  2016-5-30
Characterization of the key aroma compounds in Longjing tea using stir bar sorptive extraction (SBSE) combined with gas chromatography-mass spectrometry (GC–MS), gas chromatography-olfactometry (GC-O), odor activity value (OAV), and aroma recombination
- 摘要：
  Longjing tea is the most famous premium green tea, and is regarded
- 作者：
  Meng Qi Wang;Wan Jun Ma;Jiang Shi;Yin Zhu;智林;Hai Peng Lv
- 刊名：
  Food Research International
- 在线出版时间：
  2020-4

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Identification of regioisomers of methylated kaempferol and quercetin by ultra high performance liquid chromatography quadrupole time-of-flight (UHPLC-QTOF) tandem mass spectrometry combined with diagnostic fragmentation pattern analysis

Separation of aroma components in Xihu Longjing tea using simultaneous distillation extraction with comprehensive two-dimensional gas chromatography-time-of-flight mass spectrometry

Characterization of the key aroma compounds in Longjing tea using stir bar sorptive extraction (SBSE) combined with gas chromatography-mass spectrometry (GC–MS), gas chromatography-olfactometry (GC-O), odor activity value (OAV), and aroma recombination

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