最近,贺兰山东麓葡萄酒产区种植的酿酒葡萄又进入了丰收季,这段时间不仅是酒庄最忙碌的时候,也是高校的科研人员检验成果的好时机。让我们一起到贺兰山脚下的葡萄地里去看一看。
经营了十多年的卓德酒庄拥有400多亩葡萄园,最早的一批葡萄树有12年的树龄。最近几年,酒庄的发展进入了瓶颈期,尤其是对葡萄树的种植管理技术亟待提高。为此,两年前,酒庄与北方民族大学生物科学与工程学院马海军教授的技术团队开始合作,进行葡萄园节水灌溉以及田间生草种植技术的研究。
为了进一步加强产教融合、校企联动,北方民族大学还聘请了一批知名酒庄的庄主或酿酒师做兼职教授,增强学生对专业知识的理解和认识。
维加妮酒庄的庄主张毅拥有30多年的葡萄园管理经验。平常,他会定期到学校授课,也会让学生们到酒庄来实习。现在,酒庄里不少年轻人都是宁夏本地院校葡萄酒专业毕业的。
产业要发展,人才很关键。在贺兰山东麓,200多家各具特色的酒庄,每年生产约1.4亿瓶葡萄酒,远销全球40多个国家。“产学研”相结合的模式不仅为酒庄留下了专业人才,也为高校的课题研究和学生培养找到了方向。(来源:宁夏广电融媒体新闻中心 记者 李鸣 叶红琼)