江西省药膳食养研究会在中国药膳研究会指导下，经江西省科学技术协会、江西省民政厅社会组织管理局批准成立的省一级学术与专术性社会团体，于2021年9月12日在南昌召开成立大会。本会是由从事药膳食养相关科技工作者、科学养生研究工作者，科研开发经营单位的专家、学者、企业家、知名人士及热心于药膳食养领域研究的各界人士、相关企事业单位等中医药及膳食制作专家，社会团体自愿组成的学术性、专术性、公益性、非营利性社会组织；是发展我省药膳食养事业、传播科学养生理念、引导公众树立正确健康养生观，增强全民体质的重要社会力量。 本会的宗旨：坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论，“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，充分发挥研究会党组织政治核心、思想引领和组织保障的作用。坚持党的基本路线，方针、政策，遵守宪法、法律、法规和国家政策，践行社会主义核心价值观，弘扬爱国主义精神，遵守社会道德风尚。坚持党的领导，把加强政治引领作为研究会的根本任务。 主要任务是：开展药膳理论与实践研究，研制省内行业标准化，组织学术交流、研讨和专业培训，收集、整理推广民间传统药膳食养的技术和方法以及开发利用，发现、推荐和培养优秀药膳食养人才，职业资格认定，举办行业技能大赛和专题展览，开展文化和科普宣传，组织药膳技术合作、产品研发和推广普及药膳之应用。 本会设有顾问专家委员会、药膳文化传承及推广专业委员会（筹），拟成立食品营养专业委员会、餐饮业药膳专业委员会、妇幼药膳食养专业委员会、老年药膳食养专业委员会、肿瘤药膳食养专业委员会、生殖药膳食养专业委员会等6个专委会。药膳基础理论研究工作委员会、药膳技术制作专业委员会、膳用药材与食材研究专业委员会和民族药膳专业委员会等4个内设学术分支机构。本会下设办公室（秘书处）、学术部、研发部等3个工作部门，秘书处负责本会日常工作。 本会积极团结从事药膳的企事业单位、社会组织和工作者，坚持理论联系实际的原则，坚持“立足社会需求，面向未来发展”的工作方针，传承、创新中国传统药膳和食养文化，促进药膳食养事业和产业发展，引领药膳学术发展，技术推新，向社会广泛提供技术服务、培训专业人才等多种服务项目，服务百姓膳食健康的需求。 在迎来天时、地利、人和大好时机的今天，我们比历史上任何时期都更有信心和能力，实现药膳振兴发展，抓住新的发展机遇，担负新的历史使命，我们将为促进全省药膳食养行业的繁荣发展、科学普及和人才培养等方面发挥积极作用，为传承与创新中国传统药膳食养文化，促进药膳食养事业的发展，人类健康做出新的更大贡献。