科创中国

行业领域

生物与新医药技术,生物产业

需求背景

首先，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，功能性食品作为一种能够调节机体功能、预防疾病、促进健康的食品，其市场需求日益扩大。然而，市场上功能性食品种类繁多，质量参差不齐，缺乏统一的质量标准和检测方法，导致消费者难以辨别产品的优劣。 其次，功能性食品的研发和生产过程中，需要确保食品的安全性和有效性。功能性成分的含量、纯度、稳定性以及生产工艺的合理性等因素，都会直接影响产品的质量和功效。因此，制定科学、合理的功能性食品质量标准，对于保障消费者的健康权益具有重要意义。 最后，随着科学技术的不断进步和功能性食品产业的快速发展，新的功能性成分和检测方法不断涌现，需要不断更新和完善功能性食品质量标准体系，以适应市场变化和消费者需求。  

需解决的主要技术难题

首先，针对功能性食品中活性成分的高效提取和分离技术进行研究，以确保功能性成分的纯度和稳定性。 其次，研究功能性食品的质量检测和分析方法，建立准确、可靠的质量评价体系，为功能性食品的质量控制和标准制定提供科学依据。 此外，还需关注功能性食品在生产、加工和储存过程中的安全性和稳定性问题，研究相关的保鲜和防腐技术，以确保产品的安全性和延长保质期。  

期望实现的主要技术目标

首先，期望通过深入研究，能够建立一套科学、完善的功能性食品质量标准体系，为功能性食品的研发、生产和质量控制提供明确的指导和依据。 其次，该研究致力于提高功能性食品的质量检测技术水平，确保功能性食品的安全性和有效性，从而保障消费者的健康权益。 最后，该研究还希望通过技术创新和突破，推动功能性食品产业的可持续发展，提升我国功能性食品在国际市场的竞争力。  

需求解析

解析单位：“科创中国”中藏医药产业科技服务团（中华中医药学会） 解析时间：2024-12-14

郭来

中国中医科学院广安门医院

主任医师

综合评价

该研究通过深入探索功能性食品的有效成分、功效及检测方法，为制定科学、准确的质量标准提供了有力支撑。同时，研究过程中优化了生产加工技术，提高了功能性成分的稳定性和生物活性，为功能性食品的产业化生产提供了技术支持。此外，该研究还建立了严格的质量控制体系，确保了功能性食品的安全性、有效性和合规性。综合来看，该研究在推动功能性食品行业健康发展、提升产品质量和市场竞争力方面具有重要意义，为相关行业和消费者带来了积极的影响。

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