科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

粉葛（Pueraria thomsoniiBenth）为豆科葛属植物，在湖北省有近10万亩，是重要的经济作物，素有“北参南葛”，“亚洲人参”之美誉。含淀粉约30%。粉葛根中的异黄酮类化合物如葛根素和大豆苷元等活性成分，具有改善和治疗心脑血管疾病、提高大脑记忆能力、抗氧化及清除自由基、降低血糖血脂血压和保护肝功能等作用。但是，传统种植模式下的粉葛，产量不高，农民种植意愿不强，葛根企业加工原料短缺，龙头企业精加工产品不丰富，高附加值产品缺乏，葛根龙头企业产值不高，企业自身发展乏力，对地方贡献不大，这些障碍极大地制约了粉葛产业的发展。开展粉葛丰产关键技术研究及粉葛功能产品研发，将促进葛产业发展，促进农村社会经济发展，有重要的意义。

需解决的主要技术难题

（1）优质粉葛种苗培育技术研究。系统研究藤苗，根头苗，根苗对粉葛产量及淀粉的影响。

（2）粉葛最佳种植条件研究。系统分析氮磷钾及有机肥料、种植密度、光照强度和土壤水分含量对粉葛产量、淀粉、及活性成分葛根素、大豆苷元、大豆苷积累的影响。

（3）开展高黄酮含量粉葛淀粉生产工艺研究，提高粉葛淀粉的品质。

（4）开展粉葛纤维研究，研究降解纤维的绿色工艺，纤维化学成分，纤维的活性研究，研发基于纤维的功能产品。

（5）粉葛解酒护肝活性成分提取与功能验证。研发基于粉葛的解酒功能产品。

（6）研发基于粉葛的降脂的功能产品。

期望实现的主要技术目标

1）单位面积粉葛产量提高20%。

（2）制定粉葛生产技术规程。

（3）研发功能产品2个。

（4）鉴定成果1项。

（5）发表文章5篇。

（6）申报发明专利5项。

处理进度