茉莉花黑茶产业链延伸发展的关键技术
价格 双方协商
地区: 广西壮族自治区 南宁市 横县
需求方: 横县***所)
行业领域
农、林、牧、渔业,制造业,农业
需求背景
黑茶属于六大茶类之一,与其他类型的茶叶相比,它含有更多的茶多糖和多酚类物质。这些物质具有降低血糖、溶解脂肪、降低胆固醇以及清除自由基等多种保健功能。因此,将黑茶与茉莉花相结合,不仅可以增添风味,还能进一步提升饮用后的健康效益。
需解决的主要技术难题
1、如何开发是黑茶如何和茉莉花相结合 ,研发出标准化、科学化、智能化、清洁化的茉莉黑茶系列产品。
2、研制六堡茶与茉莉茶结合的新型茶品
期望实现的主要技术目标
1、聚焦茉莉花茶窨制与黑茶发酵耦合机理研究,创制发酵新工艺。
2、发展专用智能化发酵设备,形成具有独特香型的茉莉六堡茶(黑茶)。
处理进度