科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业

需求描述

      针对目前国内外低氟黑毛茶加工技术规程缺失的现状，通过本项目的研究，确定低氟黑毛茶加工关键技术，并形成相关的技术规程标准，以规范低氟黑毛茶的加工、降低黑毛茶氟含量、提高低氟黑毛茶产品品质。

      茶树是一种聚氟植物，过量的氟摄入对人体产生毒害作用。黑毛茶是加工砖茶的原料，黑毛茶中氟含量的高低直接决定了砖茶产品中氟含量的高低，可以通过降低黑毛茶中氟含量的方式来有效降低成品砖茶中的氟含量。制定《低氟黑毛茶加工技术规程》，对于提高黑毛茶质量和保障消费者身体健康具有重要意义。

     标准要适用于低氟黑毛茶加工。包括低氟黑毛茶的定义、加工技术要求、质量管理以及标识、包装、运输和贮存等。

    希望通过中国茶叶学会撰写并发布《低氟黑毛茶加工 技术规程》团体标准。

处理进度