科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业

需求描述

      唐代陆羽在《茶经》中有云：“其水，用山水上，江水中，井水下”，好茶需好水泡，好水使茶更有其香、有其色、有其味。随着市场上不断涌现的包装泡茶用水，没有相关标准规范，亟需制定包装饮用天然泡茶水技术标准。中国农业科学院茶叶研究所研究表明，适合泡茶的水应该具备适量的矿物质总量以及钙、镁、钠等离子。技术标准制定，一方面可以规范泡茶用包装饮用水的行业生产和宣称，为行业提供指引；另一方面，从保护消费者的角度，将泡茶水的科学知识转成公共的技术标准，为消费者选择产品提供科学的依据，保障消费者的知情权和选择权。制定饮用天然水标准对于指导积极开发饮用天然泡茶水的生产有着现实的需求，也可以为生产监督管理提供有效的技术标准依据，从而保障消费者的饮水安全和健康。因此，制定《包装饮用天然泡茶水》团体标准十分必要。

     参照我国GB/T 10789《饮料通则》对饮用天然水的界定，本标准的包装饮用天然泡茶水是针对适合泡茶的特点，提出适合泡茶用的饮用天然水。在水源管理、感官指标、理化指标、污染物指标、微生物指标应该贯彻执行GB 19298-2014标准，通过科学研究，提出适合泡茶用的饮用天然水水质要求。

    希望中国茶叶学会协助撰写并发布《包装饮用天然泡茶水》团体标准。

处理进度