科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业

需求描述

     余姚瀑布仙茗为遗存丰厚的历史名茶，自1999年1月实施品牌战略以来，在传承与创新中赢得自身特色与时代韵味，并形成“黄、白、绿”三色茶树品种为原料的特有品质，表现出良好的效益优势和市场前景。但由于在名优茶市场推广过程中跟随常规的传统冲泡方式不能有效地展现其特有的品质，而不被广大消费饮用者认可，且不同冲泡间差异的明显性，存在着市场占有率低下，遏制了规模化生产。目前国内尚无茶道方面尤其绿茶的系统技术规范。因此制定一项从品种与茶样、冲泡器具、冲泡技能、冲泡后品质特征等的个性化饮茶技术规范，对于余姚瀑布仙茗特色精品茶的产业创新发展显得尤为必要。

      余姚瀑布仙茗三色系绿茶冲泡技术规程里面需要包括：绿茶系列产品冲泡的术语和定义、冲泡条件、冲泡参数及冲泡流程。

     希望中国茶叶学会撰写余姚瀑布仙茗三色系绿茶冲泡技术规程。

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