科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业

需求描述

       茶叶是我国典型的特色、健康农产品，是服务三农、振兴乡村的重要支柱产业。随着我国茶园种植面积的快速增加，结构性产大于销的矛盾日趋显现，超过产能40%以上的夏秋茶鲜叶无法得到有效利用，2018年约有100万吨夏秋茶难以采收，存在极大的资源浪费。夏秋茶茶多酚及酯型儿茶素含量高、苦涩味重，如何利用茶叶的精深加工技术将夏秋茶资源有效转化和利用已成为茶产业升级发展的难题。近些年来，国内外健康食品产业的快速增长为夏秋茶高值化利用提供了一个巨大的发展空间。

      该项目获发明专利授权15件、实用新型专利10件，发表论文46篇（SCI收录20篇），全部专利技术在浙江、安徽、福建等茶叶主产省得到产业化应用与示范，专利技术单次最高转让额达500万元，近三年新增产值***亿元，新增利润***亿元，取得了显著的经济、社会和生态效益，为我国夏秋茶资源的高值化利用、茶叶深加工技术领跑国际同行及传统茶业向现代食品工业跨越提供了强劲的技术支撑。

     希望中国茶叶学会对“茶汁生物酶催化提质关键技术与应用”项目进行科技成果评价。

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