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需求描述

一．需求背景

丽水市鱼跃酿造食品有限公司，始自1919年，浙江老字号、浙江省知名商号、浙江省著名商标，鱼跃传统酿造技艺源自北宋，已被列入非物质文化遗产名录，生产黄酒、白酒、酱油、食醋、黄豆酱等养生产品。

公司奉行“不求百强，但求百年”的核心价值观，谨遵“酿造无人见，存心有天知”的企训，先后获浙江省五一劳动奖状、省消费者信得过单位、省首批食品安全示范企业、省劳动保障年度诚信单位、浙江金牌老字号等荣誉称号，先后被评为浙江省工业旅游示范基地、省生态文明教育基地、省首批发明研学示范基地、省科普教育基地、省中小学生研学实践教育基地、丽水市爱国主义教育基地、市两山理念实践现场教学基地等。

公司为百年老字号，坚持传统古法非遗酿造技艺进行生产，品质卓越深受消费者喜爱，但是传统工艺在生产中产能规模受限，工艺参数控制费时、费力，上下波动幅度大，控制精度不高。

二．服务内容

随着企业的发展，在保留原有传统工艺特色风味的基础上，实现精准化人工智能控制，从而降低对操作人员经验依赖程度，降低劳动强度，提高产能，如何将传统工艺与现代人工智能自动控制技术有机结合，希望得到专家有效的指导。

三.服务要求

1.项目业主：丽水市鱼跃酿造食品有限公司

2.建设地点：丽水市

处理进度