科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业,制造业,农业,农副食品加工业

需求背景

金帆食品工业（团风）有限公司是一家以生产芝麻油、芝麻酱、菜籽油为主的食品加工企业。公司依托于湖北盛产芝麻、菜籽的原材料资源优势，秉承传统工艺，坚持自主科研创新，结合国内外先进生产技术，研制出的油脂和食品的风味，质量上做到了全国领先水平，在业内有较好的口碑。

随着健康饮食理念的普及和消费者对高品质食用油的需求增加，菜籽油和芝麻油的加工技术也在不断发展。为了满足市场需求，提升产品质量，降低生产成本，提出菜籽油和芝麻油加工的新型技术需求。我司目前备受菜籽油、芝麻油香味浓郁度、留香时间等技术问题的困扰，希望在各部门领导的帮助下，能积极突破现有的技术障碍。

需解决的主要技术难题

1、传统压榨工艺香味不够浓郁，留香时间短。

2、传统压榨工艺，单机生产效率低，不适合现代化工厂大规模生产。

3、传统工艺产生的饼粕一般作为饲料使用，利用不充分寻找合适新型工艺解决传统压榨工艺香味不够浓郁，留香时间短的问题。要求该工艺适合大规模生产，操作简单。榨油后所得饼粕富含的丰富蛋白质，能够得到充分利用。

期望实现的主要技术目标

1、原料预处理技术

（1）高效清洗与去杂：研发新型清洗设备，实现原料的高效、快速清洗，去除原料中的杂质，提高原料的纯净度。

（2）干燥与破碎：开发节能型干燥设备，确保原料干燥均匀，避免过度干燥导致的营养损失；同时，优化破碎工艺，提高破碎效率和均匀度。

2、榨取与精炼技术

（1）榨取技术：研发新型榨油机，提高榨取效率和出油率，降低能耗；同时，关注榨取过程中的温度控制，避免高温对油质的影响。

（2）精炼技术：优化精炼工艺，降低精炼过程中的营养损失；研发新型脱酸、脱色、脱臭设备，提高精炼油的品质。

处理进度