科创中国
鲜湿熟面保存解决酸化问题
发布时间:
2024-02-20
价格 10万
地区： 河南省 漯河市 临颍县
需求方： 河南***公司
行业领域
制造业
需求背景
随着人们对美食的追求，食品湿面行业正在成为一个备受关注的行业。其柔软的口感和独特的风味使得它成为许多人的最爱。近年来，湿面及其他面条产品的需求量持续上升，预计在未来几年内，这一趋势将继续保持。目前，全球食品湿面行业的市场规模约为400亿美元，预计到2027年将达到700亿美元。这一增长趋势主要得益于消费者对面条产品的需求量不断增加。除了一般面条产品之外，各种特色面条产品（如紫薯面条、荞麦面条等）也备受欢迎。这些特色面条产品的市场份额不断增长，为行业带来了更多的商机。然而，食品湿面行业也存在一些挑战。首先，面条产品对湿度和温度比较敏感，因此生产和储存过程中需要严格控制环境条件。其次，市场竞争激烈，行业内企业需要不断创新以提供更多元化的产品。此外，健康饮食趋势对面条行业也产生了影响。消费者对面条产品的健康要求越来越高，因此行业需要研发更多低热量、富含营养的面条产品来满足市场需求。
需解决的主要技术难题
企业在生产鲜湿熟面过程中，在保质期内，存在鲜湿熟面口感有酸味的问题，一定程度上影响产品口感。
期望实现的主要技术目标
期望通过技术改进，进一步提升企业产品的质量，让更多适合大众口感的鲜湿熟面产品推向市场。
处理进度
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提交需求2024-02-20 17:30:42
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确认需求2024-03-18 17:33:32
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需求服务
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需求签约
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需求完成
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