科创中国
优化和提高农产品初加工技术
发布时间:
2024-01-10
来源:
科技服务团
截止日期:2024-12-30
价格 双方协商
地区： 山西省 运城市 运城市
需求方： 平陆***公司
行业领域
制造业,农、林、牧、渔业
需求背景
研究清洗方法和设备，去除农产品表面的泥土、杂质、农药残留等污染物，同时保持农产品的新鲜度和营养成分。选择合适的切割方法和设备，以按照不同食品加工要求，对农产品进行规范、均匀、快速的切割，同时保持农产品的色泽和口感。
需解决的主要技术难题
平陆县吉力桃脯加工有限公司成立于2015年，主要产品包括桃脯、苹果脯、梨脯、枣脯等水果干制品，以及其他食品。公司拥有先进的食品加工设备和质量检测系统，产品质量符合国家标准，公司农产品的初加工，如水果、蔬菜的清洗、切割、包装等，是食品加工的重要前置环节，也是影响产品品质和效率的关键因素，需要提高和优化农产品初加工技术，提升农产品的清洁度、保鲜度、形态美观度等。
期望实现的主要技术目标
采取科学有效的方法，使农产品清洗过程中的污染物去除率达到99%以上，新鲜度和营养成分损失率控制在5%以下。
研发一种高效、精确、稳定的方法，使农产品切割过程中的切割精度达到毫米级别，切割速度达到每分钟10公斤以上，色泽和口感损失率控制在10%以下。
处理进度
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提交需求2024-01-10 15:22:35
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确认需求2024-01-17 10:01:40
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需求服务2024-01-17 10:01:40
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需求签约
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需求完成
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