科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

马铃薯作为生活必需的食品，满足着消费者对健康、营养、美味的需求。然而，随着市场的不断变化和消费者需求的日益提高，传统的马铃薯种植技术已不能满足当前的市场需求。

为了提高马铃薯的产量和品质，降低生产成本，满足消费者日益增长的需求，推动马铃薯主食化，特提出了马铃薯主食化专用品种增产增效栽培技术的技术需求。

需解决的主要技术难题

1.专用品种的选育与引进；

2.栽培技术研究；

3.病虫害防治技术；

4.采收与加工技术；

5.贮藏与保鲜技术；

6.质量检测与追溯体系；

期望实现的主要技术目标

1.专用品种的选育与引进：针对马铃薯主食化的需求，选育或引进具有高产量、优良品质、适应性强的专用品种。这些品种应符合国家相关标准和规定，同时具备抗病性强、营养成分丰富等特点。

2.栽培技术研究：开展马铃薯种植的土壤改良、施肥管理、灌溉技术等方面的研究。通过科学合理的栽培措施，提高马铃薯的产量和品质，降低生产成本。同时，探索马铃薯的轮作和套种模式，提高土地利用效率和产出效益。

3.病虫害防治技术：研究马铃薯主要病虫害的发生规律和防治方法。通过生物防治、化学防治等综合措施，有效控制病虫害的发生和传播，减少农药的使用，确保马铃薯的绿色安全。

4.采收与加工技术：研究马铃薯的最佳采收时期和采收方法，以及加工过程中的工艺优化。通过合理的采收和加工处理，保持马铃薯的营养成分和口感品质，满足不同消费市场的需求。

5.贮藏与保鲜技术：研究马铃薯的贮藏条件和保鲜方法。通过改善贮藏设施和保鲜技术，延长马铃薯的贮藏期和货架期，确保产品质量和供给的稳定性。

6.质量检测与追溯体系：建立和完善马铃薯的质量检测与追溯体系。通过质量检测确保产品的安全和质量符合标准要求；通过追溯体系，实现对马铃薯从田间到餐桌的全过程监控与管理，提升企业的信誉度和消费者的信任度。

作为重要粮食作物之一，生活中用途甚广。消费者对健康、营养、美味的需求日益增长。对延伸食品多样性提出了更高的需求。

处理进度