黄花菜功能性保健（食品）开发技术

发布时间: 2023-12-25

来源: 科技服务团

截止日期:2024-01-03

价格双方协商

地区：宁夏回族自治区银川市兴庆区

需求方：宁夏***究会

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

随着人们对健康生活的追求和对功能性保健食品的关注度不断提高，黄花菜作为一种具有丰富营养和药用价值的天然食材，在功能性保健食品领域的应用前景广阔。为了将黄花菜的保健功能与食品产业相结合，提出了黄花菜功能性保健（食品）开发技术的技术需求。

需解决的主要技术难题

1.黄花菜中活性成分的提取与分离技术：研究黄花菜中具有抗氧化、降血压、抗炎、改善记忆等功效的活性成分，并开发高效、环保的提取与分离技术，以充分提取和利用这些成分。

2.功能性保健食品的评价与验证；

3.知识产权保护与市场推广；

期望实现的主要技术目标

1、功能性保健食品的开发，基于黄花菜中的活性成分，结合现代食品加工技术，开发出具有特定保健功能的食品。研究不同配方和工艺条件对产品功能性和口感的影响，优化产品配方和加工工艺。

2、通过科学实验和临床研究，对黄花菜功能性保健食品的有效性、安全性和稳定性进行评价与验证。同时，进行相关毒理学和药理学研究，确保产品的安全性和可靠性。

3、加强知识产权保护，申请相关专利，保护公司在黄花菜功能性保健食品领域的创新成果。同时，制定有效的市场推广策略，提高产品的知名度和市场占有率。

处理进度

科创中国