可调节温度的面包发酵箱结构技术

发布时间: 2023-12-13

来源: 科技服务团

截止日期:2023-12-13

价格双方协商

地区：贵州省贵阳市乌当区

需求方：贵阳***公司

行业领域

制造业,食品制造业

需求背景

面包制作是日常生活中常见的食品制作过程，而面包发酵是决定面包口感和品质的重要环节。传统的面包发酵方法依赖于自然环境中的温度和湿度，这使得面包的制作过程受到很大的限制，且难以控制面包的品质。为了解决这一问题，我们需要开发一种可调节温度的面包发酵箱结构技术。

需解决的主要技术难题

1. 温度控制：需要精确控制发酵箱内的温度，以确保面包的发酵过程稳定进行。

2. 湿度控制：面包发酵过程中，湿度的控制同样重要，需要防止面包过干或过湿。

3. 箱体设计：如何设计一个既能够精确控制温度和湿度，又能够满足日常使用需求的发酵箱体。

4. 能源效率：在保证性能的同时，如何降低设备的能耗，提高能源效率。

5. 操作简便：设备应易于操作，用户友好性高。

期望实现的主要技术目标

1. 温度控制精度在±1℃以内，以保证面包发酵过程的稳定性。

2. 湿度控制范围在30-70%RH，以满足不同类型面包的发酵需求。

3. 箱体设计应符合人体工程学，方便用户使用和清洁。

4. 能耗比传统自然发酵方法降低30%。

5. 设备应具备智能化功能，如温度、湿度自动检测和调节，以及远程控制等。

处理进度

科创中国