一种香肠防腐剂研发技术_科创中国

一种香肠防腐剂研发技术

发布时间: 2023-12-06

来源: 科技服务团

截止日期:2024-01-31

价格双方协商

地区：辽宁省葫芦岛市南票区

需求方：葫芦***公司

行业领域

住宿和餐饮业

需求背景

肉制品很容易被致病细菌污染，一些细菌分泌的毒素毒性非常强。比如肉毒杆菌分泌的肉毒素，有过许多致死的案例。所以，防腐是肉制品需要首先考虑的问题。

需解决的主要技术难题

对于提高复合防腐剂如单辛酸甘油酯、乳酸链球菌素、茶多酚、双乙酸钠等防腐效果的技术研究不成熟，需要研发高效防腐剂的技术支撑。

期望实现的主要技术目标

提高防腐剂防腐效果，使香肠防腐时长更久，更易于常温保存。

处理进度

提交需求

2023-12-06 18:35:09
确认需求

2023-12-07 09:53:23
需求服务
需求签约
需求完成