科创中国

行业领域

生物与新医药技术

需求背景

目前市场上多以沙棘饮料、沙棘果粉、沙棘原浆、沙棘油等为主，沙棘因其独特的口感给产品的研发增加了很大难度。近几年，随着抖音、快手等多媒体的宣传，人们对沙棘及沙棘的营养保健功效不断的得到认知及肯定。经过研究发现沙棘全身都是宝，尤其沙棘叶的开发利用价值巨大。为适应市场需求，延长沙棘产业链，扶农助农，提供更多就业岗位，带动当地经济快速发展，协会计划投资开展沙棘茶叶及沙棘茶饮的相关研究和应用，其主要通过沙棘叶采摘、分拣、加工炒制、筛拣后形成沙棘精品茶，沙棘袋泡茶、沙棘碎茶等，将附属产品沙棘碎茶进行冲泡、萃取、调配等工艺后形成沙棘茶饮。并新增沙棘茶饮加工生产线一条，开发沙棘茶饮饮料产品一款，形成沙棘茶饮加工操作规程及沙棘茶饮加工生产技术工艺流程图各一套。

需解决的主要技术难题

现需要解决的问题：1、沙棘栽植雌雄比例、密度问题；

2、解决沙棘汁保鲜技术；

3、沙棘茶的商品标准修订

期望实现的主要技术目标

1.开展适应性研究，形成富含沙棘叶黄酮、多酚、微量元素等营养成分及活性物质的沙棘养生茶饮新产品一个。                       

2.通不断小试、中试验证工艺参数，调整工艺配方，最终新增适合沙棘茶饮加工生产线一条。                                      

 3.搜集整理数据，形成沙棘茶饮加工生产操作规程一套。           

 4.形成沙棘茶饮加工生产技术工艺流程图一套。

处理进度