粮油加工新产品开发及新技术应用

发布时间: 2023-11-09

来源: 科技服务团

截止日期:2023-11-09

价格双方协商

地区：海南省三亚市崖州区

需求方：海南***公司

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

粮食的损失浪费现象在全球范围内普遍存在，联合国粮农组织发布的《2019年粮食及农业状况》中讲到，全球在收获后到零售前的供应链环节内损失的粮食约占到总产量的14%，比例非常高。如何更好的推进农产品加工工艺等研究，更好地保持农产品加工数量和质量损失，是需要重点研究的课题。

需解决的主要技术难题

如何有效控制和避免面粉生产时的反色褐变现象快速提高和解决夏季面粉的醒发稳定性等

期望实现的主要技术目标

控制面粉褐变及变质环境指标；

运用成熟的膜分离技术在油脂浸出、精炼工艺、污水处理及油脂副产品等方面实现规模化生产及开发应用。

需求解析

解析单位：“科创中国”种业科技服务团（中国农业国际合作促进会） 解析时间：2023-11-23

仝淑玫

中国农业国际合作促进会

政策研究部主任

综合评价

该项目较为共性，建议开展行业交流经验，加强需求研发，建立行业标准，推进农产品加工工艺等研究，更好地保持农产品加工数量和质量损失。

处理进度

服务方

科创中国