科创中国

行业领域

高新技术改造传统产业,节能环保产业

需求背景

废弃酒糟的再利用工艺技术研发背景主要是由于酿酒过程中产生的酒糟数量巨大，如果不能得到有效的再利用，将会对环境造成严重的负担。同时，酒糟中含有大量的有机物质和营养物质，具有很高的再利用价值。因此，对废弃酒糟的再利用工艺技术进行研发，不仅可以减少环境污染，还可以实现资源的高效利用。酿酒过程中产生的酒糟如果不能得到妥善的处理，将会对环境造成严重的污染。例如，酒糟的随意堆放和排放会导致土壤和水源的污染，而焚烧处理则会产生大量的废气和烟尘，对空气质量造成影响。因此，对废弃酒糟进行再利用，可以减少对环境的污染和破坏。

需解决的主要技术难题

1. 杂质处理：酒糟中含有大量的杂质，如泥沙、稻壳、秸秆等，这些杂质会影响后续的加工和利用。因此，如何有效地去除这些杂质是废弃酒糟再利用工艺技术研发的一个重要难题。
2. 残余酒精处理：酒糟中还含有一定量的酒精和其他有机化合物，这些物质在再利用过程中需要进行处理，以避免对环境和人类健康造成不良影响。然而，如何有效地去除这些残余物质也是废弃酒糟再利用工艺技术研发的一个难点。
3. 营养价值损失：酒糟在酿酒过程中经过了高温发酵、蒸煮等处理，其中的营养成分有所损失。因此，如何在再利用过程中最大程度地保留其营养价值是另一个难题。
4. 市场需求问题：酒糟再利用的产品市场尚不成熟，如何开拓市场、满足消费者需求也是再利用工艺技术研发的一个重要问题。
5. 技术经济性问题：废弃酒糟再利用工艺技术的研发需要投入大量的人力、物力和财力，而其产生的经济效益并不明显。因此，如何解决技术经济性问题，提高再利用工艺技术的经济效益也是一大难题。

期望实现的主要技术目标

1. 资源化利用：通过研发废弃酒糟的再利用工艺技术，将其转化为有价值的资源，实现资源的最大化利用。
2. 降低环境污染：将废弃酒糟进行再利用，可以减少废弃物的排放，降低对环境的污染。
3. 提高生产效率：通过废弃酒糟的再利用，可以减少原材料的投入，提高生产效率。
4. 降低生产成本：通过废弃酒糟的再利用，可以降低生产成本，提高企业的经济效益。
5. 拓展应用领域：研发的废弃酒糟再利用工艺技术可以应用于其他领域，如生物质能源、有机肥料等，拓展了应用领域。
6. 提高产品质量：通过废弃酒糟的再利用，可以提高产品的质量，如改善产品的口感、营养价值等。
7. 实现可持续发展：通过废弃酒糟的再利用，可以实现可持续发展，促进经济、环境和社会的协调发展。
8. 建立技术标准：在研发过程中，可以建立废弃酒糟再利用的技术标准，为今后的生产提供技术支持和参考。

需求解析

解析单位：湖北省襄阳市 解析时间：2023-11-01

赵亮

襄阳市科协

主任

综合评价

该技术需求背景介绍和需要解决的主要技术难题分析比较清晰，研发内容和期望实现的技术目标明确。 开展的项目研究对行业技术提升具有重要的现实意义，项目研究成功对推动行业的技术进步具有重要的意义。 企业综合实力较好、研发实力较强、发展前景好。技术需求真实，市场潜力大。

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