科创中国

行业领域

新能源及节能技术,固体废弃物的处理与综合利用技术

需求背景

1、国内外母乳研究众多，在加拿大等国家均有国家支持的国民母乳数据库建立项目，然而我国母乳数据库还不够完善，搭建完善中国母乳数据库是婴幼儿乳制品行业健康发展趋势； 2、国内外都在与时俱进的持续开发，不断推出更经济、有效、准确的检测方法。目前国内很多母乳营养成分以及新原料的标准检测方法缺乏，检测时间长、准确性不佳，检测母乳化原料和产品质量带来难度； 3、国外乳品行业原料分离开发技术已经形成比较完善的体系，而我国乳品行业起步晚，很多乳原料需从国外引进。目前全球贸易形势造成‘卡脖子’局面，急需开发关键原料如乳脂球膜、结构脂、骨桥蛋白等活性成分，掌握关键制备技术，降低原料成本。

需解决的主要技术难题

1、母乳中含有二千余种营养成分，为完善中国母乳数据库，在前期基础上开展母乳中多种微观营养元素如维生素的数据库建立工作，来弥补缺失的母乳化理论依据。 2、目前母乳营养成分检测时间长，准确性不佳，对婴幼儿配方奶粉样品针对性差，需要持续补充和精进以提高精度和缩短检测时间。 3、母乳中天然乳脂球膜、结构脂、骨桥蛋白等活性成分功效已得到广泛验证，然而在牛乳中含量极低，与母乳结构差异大；分离制备难度大，成本高。

期望实现的主要技术目标

1、建立脂溶性维生素A、D、E、K等母乳数据库。为开发更适合中国宝宝的母乳化婴配产品提供理论依据； 2、开发脂溶性维生素A、D、E、K和骨桥蛋白等活性成分的检测技术方法，为中国母乳数据库的建立及原料国家标准的建立提供技术方案以推进后期准入； 3、开发出主要特异性蛋白和脂类组成和含量更接近人乳的脂肪球膜以及骨桥蛋白等原料，确定工艺技术，攻克进口原料‘卡脖子’的问题。完成母乳化婴配产品功效验证临床试验，作为特殊原料准入的功效性和安全性依据。

处理进度