科创中国
大蒜如何提炼饮液
发布时间:
2023-10-23
来源:
科技服务团
截止日期:2024-10-23
价格 双方协商
地区： 北京市 市辖区 海淀区
需求方： 农业***究所
行业领域
农、林、牧、渔业
需求背景
大蒜是一种具有广泛用途的食材，其具有抗菌、抗炎、抗癌等多重功效。在食品、药品等领域中，大蒜的应用非常广泛。然而，大蒜在传统的使用过程中，存在利用率不高、功效发挥不充分等问题。此外，市场上对于大蒜深加工产品的需求不断增加，因此开发一种高效、安全的大蒜提炼饮液技术具有重要意义。
需解决的主要技术难题
1.大蒜有效成分的提取和分离：大蒜中的有效成分种类较多，需通过合适的提取方法和分离技术实现高效提取和分离。
2.技术放大和工业化生产：实验室规模的技术放大到工业化生产过程中可能面临设备选型、工艺流程调整、成本控制等多方面问题。
期望实现的主要技术目标
我们的大蒜提炼饮液技术研发目标如下：
1.提高大蒜的利用率和功效发挥，减少浪费。
2.开发一种高效、安全的大蒜提炼饮液技术，满足市场需求。
3.降低生产成本，提高生产效率，实现规模化生产。
4.制定相应的操作规范和质量控制标准，保证产品的稳定性和安全性。
需求解析
解析单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团（农业农村部食物与营养发展研究所） 解析时间：2023-10-27
孙君茂
农业农村部食物与营养发展研究所
副所长
综合评价
大蒜提炼饮液技术具有以下优点：
提高大蒜的利用率和功效发挥，减少浪费。
高效、安全的大蒜提炼饮液技术，满足市场需求。
降低生产成本，提高生产效率，实现规模化生产。
制定相应的操作规范和质量控制标准，保证产品的稳定性和安全性。
技术放大和工业化生产可行性高，具有较好的市场前景和发展潜力。
然而，该技术也存在一些缺点：
大规模生产过程中，设备投入和运行成本较高。
产品的保存和运输过程中需严格控制温度和湿度条件，否则可能影响产品的质量和稳定性。
对于不同种类的大蒜，可能需要针对性的提取工艺和技术参数进行调整优化。
未来发展方向可以从以下几个方面进行考虑：
针对不同种类的大蒜，研究针对性的提取工艺和技术参数优化方案，提高产品的质量和产量。
进一步降低生产成本和优化工艺流程，提高产品的市场竞争力。
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处理进度
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提交需求2023-10-23 15:46:21
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确认需求2023-10-26 12:58:31
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需求服务2023-10-26 12:58:31
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需求签约
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需求完成
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