桑椹深加工中如何提取

发布时间: 2023-10-23

来源: 科技服务团

截止日期:2024-10-23

价格双方协商

地区：北京市市辖区海淀区

需求方：农业***究所

行业领域

农、林、牧、渔业

需求背景

桑椹是一种营养丰富的水果，具有滋阴补血、生津润燥等功效。随着人们健康意识的提高，桑椹及其加工产品越来越受到消费者的青睐。桑椹深加工技术不断发展，但仍存在提取工艺不完善、提取物质量不稳定等问题，制约了桑椹产业的进一步发展。因此，开展桑椹深加工中提取技术的研究具有重要的现实意义。

需解决的主要技术难题

1.提取效率低：目前的提取方法存在效率低的问题，需要进一步优化提取工艺参数，提高提取效率。

2.产品质量不稳定：由于原材料来源、生产工艺等因素的影响，桑椹提取物的质量存在不稳定的情况，需要加强原材料质量控制和生产工艺的优化。

3.生产成本高：桑椹提取物的生产过程复杂，需要消耗大量的能源和人工成本，导致生产成本较高，需要改进生产工艺和优化设备配置，降低生产成本。

期望实现的主要技术目标

1.质量目标：提高桑椹提取物的质量，包括营养成分、功效成分等，确保产品的安全性和有效性。

2.产量目标：通过优化工艺参数和设备配置，提高桑椹提取物的产量，降低生产成本，提高经济效益。

3.成本目标：降低生产成本，包括原材料成本、能源成本、人工成本等，提高产品市场竞争力。

需求解析

解析单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团（农业农村部食物与营养发展研究所） 解析时间：2023-10-27

朱大洲

农业农村部食物与营养发展研究所科技处

副处长

综合评价

桑椹深加工中提取技术具有以下优势：具有较高的提取效率，能够将桑椹中的有效成分充分提取出来。生产过程中不使用有害物质和添加剂，保证了产品的安全性和健康性。产品具有广泛的应用前景，可用于保健食品、药品、化妆品等领域。与传统加工方法相比，具有更高的营养保存率和更佳的口感。

处理进度

服务方

科创中国